ー本記事は2018年8月24日に公開済みですー
姫路に住む美容師の妹にとって、近いのになかなか行けない幻のカレー屋さんがあります。
新潟から兵庫県入りしている私たちにとっても、かなりレアであることは確かです。スー(@bacteria_suzu)です。
本日もお越しいただきありがとうございます。
月曜日が休みの美容師さん、月曜日が定休日の【マヤ】さん。
ああ、悲しい哉すれ違い・・・。
ですが、祝日にはオープンしています。月曜日がお盆だったので行ってきました。
私と3人娘と妹と、女5人でカレーランチ♪
本場のアジア料理が堪能できるレストラン【マヤ】
妹がカレーが食べたいと言うので調べていたら、実家の近く太子町にあったアジア料理の店【マヤ】が姫路に2号店を出した事がわかりました。
太子のお店は1度行ったことがあって、油を使わず本格挽き立てスパイスで調理したカレーが食べられるお店だと知っていたので、ここに決定！
【マヤ】の場所は？
姫路市継300
バイパス姫路東インター降りてすぐです。住所も覚えやすいですね。
大きな通りを少し入ったところに、ベージュのかわいい建物があります。
明るくて広々とした店内
太子の1号店の方は、ちょっと狭かった印象がありますが、こちらはなかなか広かったです。
駐車場もそれなりの広さがありましたが、お昼時は乗り合わせて行ったほうが無難かな。
入ってすぐに「ナンニンデスカー！」「5人でーす」という会話の後、
「ジャ、ソノ（ナンチャラカンチャラ）ヘドーゾー！」
「？？」
カッコの部分が聞き取れず、多分奥へ行けってことちゃう？という推測のもと、誰もいない奥の間にズカズカと陣取りましたが、あれは多分手前のことやったなと思いました。
店員さん、あとでわざわざ奥の間のエアコン付けたし、手前も全然空いてたし。
厨房に近いところの方が後々よかったことに気付きますよ。
店内はアジア感が程よく盛られていて、イヤミがないです。ゴテゴテしてません。
窓もたくさんあり、明るい雰囲気がいいですね。
ご陽気ネパール人がお出迎え
先ほど登場した店員さん一人で切り盛りしていました。すごい！
しかも、全然余裕〜な感じ。
日本語も堪能ですが、チョイチョイカタコト。
とにかく陽気！！
太陽の様なネパール人！！
いいなー。こっちも元気になります。
常に笑顔で、来る人来る人に明るく挨拶していました。
そっとしておいて欲しい人には苦手な雰囲気かもしれませんが、押し付けがましい感じではなく、ただただ楽しんで仕事をしている好青年という感じです。
妹曰く、「あんなに楽しそうに仕事ができたらしあわせやろなぁ」
ほんまに。
屈託無く色々話しかけてくれるので、こちらも気になる事を聞きやすいです。
スパイスやハーブについてはとても詳しいので、プチ勉強会みたいになる事もあるみたいですよ。
こだわりのスパイスカレーとは？
インドカレーは案外油脂がてんこ盛りだったりするんです。
たっぷりのオイルでスパイスを炒ったりするので。
ここのカレーはそうする事で風味を引き出すのではなく、挽き立てスパイスが豊かな風味を出してくれるのでほとんど油は使ってないんじゃないかな。
ランチメニューは、日替わりカレーとチキンカレーがメインでした。
日替わりは野菜たっぷりでした。
挽き立てのオーガニックスパイス
現地で調達しているオーガニックスパイスを挽き立てで調理するので、全く油っぽくないです。ここのお店ではインドだけでなく、ネパールやタイ、インドネシア、ベトナムなど、様々なアジア料理が味わえるのですが、その国ごとにスパイスを調達しているそうですよ。
そして料理と一緒にスパイスセットも出てくるので、自分でカスタマイズできるところもいいですね。
からさは0〜5まであって、普通の中辛が2か3だそうです。
キッズカレー↑↑↑もあり、子供だましではない本格カレーです。
油を使わないヘルシーカレー
油に頼らず、野菜やお肉で旨味も十分出ています。こってり油まみれのカレーに慣れている人が食べたらちょっと物足りないのかもしれません。
↑野菜ゴロゴロの日替わりカレー
しかし、スパイスの複雑な風味がしっかり感じられるので、飽きないし食べやすいです。
ヒマラヤ岩塩を使い、化学調味料は一切使いません。だから小さい子が一緒でも安心なんです。
実演見学！手作りナン
「ナンヤクトコ、ミタコトアリマスカー？」
「ドーゾミテクダサイネー」
と言って、ナン焼き窯？に案内されました。
そう、このデモンストレーションは必ず、どんなお客さんにも披露してくれるので、厨房の近くに座るのがおすすめです。
すごい迫力のバンッという音、熱気、香り、みるみる膨らむナン、子供たちも興奮すること間違いなしです。
シメは極上チャイがおすすめ！
ここのチャイはぜひ飲んでみて欲しいです！
しかも砂糖なしで。
スパイスの優しい香りに包まれて、ほのかな刺激が心地いいですよ。
このチャイは他ではなかなか味わえないのでは。
出てくるのが結構遅くて、つい「まだですか？」と聞いてしまったくらいですが、きっと丁寧に火を通しているのでしょうね。
ラッシーもとても美味しかったです。みるみるうちに無くなったので、いい写真が撮れませんでした・・・。
まとめ
姫路ランチで迷ったらぜひ一度行ってみて下さい♪
いや、遠方からでもわざわざ行ってみる価値は十分ありますね。
私はランチメニューしか利用したことがないですが、カレーやアジア料理のメニューが豊富でした。ランチに付いていたチキンがふわふわでめちゃくちゃ美味しかったので、絶対他の単品メニューも美味しいはず！
今度はいろいろ試してみたいな。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます。
