スー家の手作り

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梅ジャムに意外な効能!?加熱しないと得られないムメフラールで血流改善

梅を煮詰めると何か効能があるのでしょうか。梅酒や梅シロップ、梅干しにさえ含まれない成分【ムメフラール】が、加熱した梅には生まれているそうです。ムメフラールは血液の流れを改善し、血栓の形成を予防してくれるのです。
2021.06.14
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【梅仕事】梅干し・梅酒・梅シロップ・他にも色々ある梅の活用法と効能

ここ2年続けている「梅仕事」ですが、ちょっとでも億劫やなとか、梅高いしなとか、弱音を吐き出すと、もうやる気スイッチ入れるのが大変です。安心安全、一年かけてじっくり楽しめる梅食品。できればまるっと1年堪能できるようにたくさん仕込みたいですね。
2021.06.09
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【梅干の干し方】は簡単!初心者でも失敗しない具体的な手順を公開!

土用の丑の日なんて関係ない!?確実に家にいられて、確実に3日間連続して晴れる、そんな日があれば梅干しを干しましょう!太陽の光と心地よい風があれば梅干しはちゃんと美味しくなるのです。初心者の方も気負いなく干せる方法をまとめたいと思います。
2021.05.31
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梅干しに赤紫蘇を足すのはいつ?下漬けにした梅がプカプカしたらOK

梅干し作りで赤紫蘇を加えるタイミングはいつがいいのでしょう。梅酢が上がってきた時点で紫蘇を加えたらいいのですがより具体的なタイミングがあって、梅酢が梅全体を覆い、さらにプカ〜っと浮くぐらい水分が上がってきてからがベストなんです。
2021.05.31
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【梅干し作り初心者もカビ知らずの作り方】コツはポリ袋を使って塩分20%に

梅干しは、職人レベルじゃなくても本当に簡単に作れるのです。今回は、初心者さんでも簡単に作れるコツ2点、「ポリ袋を使って塩をまぶす」「塩分はしっかり20%に」 を取り入れた梅干しの仕込みをご紹介します。梅と干しザルさえあればできるのです!
2021.05.31
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完熟梅で本当に美味しい梅ジャムを作る!簡単な作り方レシピをご紹介

梅ジャムの基本的なレシピは「梅を水で煮てそこに砂糖を加えてさらに煮詰めていく」というものです。余計なものは一切不要ですが細かい選択肢はたくさんあってどれを選ぶか迷うところ。今回は完熟梅を使って茹でこぼして作るというレシピを採用しました!
2021.05.31
スパイス

コバエに殺虫剤は不要!?安心安全な【精油と重曹】でおしゃれに退治

コバエの季節はちょっと憂鬱ですね。どこからともなくブンブンブン。そんなコバエに強烈な殺虫剤、ではなく重曹と精油だけで作る簡単虫除けが効果てきめんなんです。我が家のコバエさなぎからの産卵事件もこれで一件落着でした!
2021.05.31
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【梅酒をラム酒で漬けよう】コックリ美味しい本格的な味のレシピをご紹介

ラム酒で漬ける梅酒は、まだ1年も経っていないのにコクがあり、梅の風味も強すぎず、実に旨いんです。そしておそらく、通常の寝かせ期間より半分の期間でコクや旨味が出ると思います。5月6月に仕込んで、その年の夏に飲みたいという方にはオススメです。
2021.05.31
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酵素ジュースは効果なし!?梅と紫蘇で作ったただの子供のジュース

ー本記事は2018年7月24日に公開済みですー 室温が上がってきて、いろんなものが発酵しやすい時期になってきました。 子供やら菌やら酵母やら植物やらいろんなものの様子を注意して見ておかないといけない時期なんです。 そんなこんなで6月は...
2021.05.31
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マグネシウムは経皮摂取で肌からも吸収!簡単マグネシウムオイルの作り方と使用例

マグネシウムは基本的には食事中で摂ることが大事です。しかし食べ物の消化吸収でその大部分が失われているとしたら?慢性的に足りていない日本人には致命的ですよね。ならば肌から摂取して効率よく吸収してあげたらいいのです!手作りのスプレーで!
2021.05.23
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ガトーショコラを水切りなし豆腐で作る!?チョコも卵も乳製品も不使用レシピ

ガトーショコラはこうでないと!みたいな壁は幸い私たちには見えませんので、結構自由にやりたい放題やっています。チョコも卵も牛乳もバターもベーキングパウダーも使わない庶民派ガトーショコラを作ってあなたもガトーショコラの壁をぶっ壊しませんか?
2021.05.21
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スー家の料理帖【パン・スイーツ編】砂糖も小麦もできるだけ控えたい我が家のレシピ

我が家では腸に優しくみんなが飽きずに食べられるおやつやパンを意識して作っています。時々流行りに乗っかる事もありますが、ご紹介しているレシピはもう何回も作っているものばかりです。手間隙を惜しまず最高の贅沢である自宅での焼き立てパンやケーキを!
2021.05.21
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自家製グラノーラが美味しすぎる!作り方はオートミールと素材を混ぜて焼くだけ!

フルグラが食べたいならグラノーラを買ってきてフルーツとヨーグルトを乗せれば簡単だし美味しいですよね。でもね、使い途に困っていたオートミールを使って作ってみたらその美味しさにびっくりしたんです!騙されたと思ってぜひ作ってみて下さい!
2021.05.20
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重曹シャンプーは精油を入れて作り置きを!頭皮のベタつきや臭いに効果的

頭皮臭っていませんか?頭皮は蒸れやすい場所だし毛根には皮脂がたまりやすいですよね。重曹にはその酸化した皮脂を中和して取り除いてくれる効果があります。その重曹を使って簡単で作り置き可能なシャンプーを作ってみました。香りはアロマオイルでとっても爽やか!
2021.05.08
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グルテンフリーにおすすめ!そば粉100%で作る捏ねないパンは簡単過ぎ

グルテンフリーの方も安心して食べられるそば粉100%パン。捏ねずに発酵も気持ち程度なので、パン作りが苦手な方でもパウンドケーキを焼く感覚で作れるのです!肝心の味は?「美味しいー!これどこで買ったの!?」これ娘の感想です。美味しくて未知の味?
2021.05.06
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BPも乳製品も不使用!重曹と酸の力で苦くないふっくらココアパウンドケーキレシピ

ベーキングパウダーがない、牛乳も豆乳もバターもない、でもケーキが焼きたい!そんな欲求を満たしながらヘルシーで美味しいケーキを焼いてみませんか?重曹と酸があればふくらし粉としてバッチリ代用OK!小学生の娘と作るふっくらココアケーキとは。
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