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グリーンカレーのズボラレシピはこれ!本格的なのに超簡単!

グリーンカレーのレシピをいろいろと見ていると、だいたい2つの流派があるように思えてきました。ひとつは、ココナッツミルクの油分を浮かせないように作る派、もうひとつは、油をしっかり分離させて作る派。さてどっちが正解?さらにパームシュガーって必要?
2020.07.30
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グリーンカレーをココナッツミルクなしで作ったら激辛・激ウマだった!

「ココナッツミルクを使わずに作るグリーンカレー」とは代わりにトマト缶を使って作った【赤いカレーになってしまったグリーンカレー】のことです。トマトの「グルタミン酸」や「アスパラギン酸」などの旨味成分が足りないコクを出してくれるのです。
2020.07.30
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青唐辛子で調味料づくり♪味噌や醤油と合わせて【カプサイシン】効果

青唐辛子、我が家ではいろんな調味料にして楽しんでいます。7月から9月が旬で、この時期を逃すとなかなかお目にかかれない「青唐辛子」の効能や活用方法とは?【カプサイシン】という唐辛子にしか含まれていない成分が少量でも様々な効能に期待できます。
2020.06.29
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失敗かもしれない納豆水豆乳ヨーグルトで豚肉を浸けてカレーにしたよ

私が今回試す「ヨーグルト漬け」は納豆水で仕込んだ豆乳ヨーグルトでしたね。タンパク質を分解し、旨味を量産していき、乳酸菌と切磋琢磨して雑菌をシャットアウトしてくれるはず!?ただこれが有効なのはしっかり発酵した怪しげのないヨーグルトですけどね・・・。
2020.06.19
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秋葉区の【うめやんkitchen】で絶品スパイスカレーが食べられた!

もう【うめやん】といったらいろんな雑誌で取り上げられているし、結構大きなイベントにも出店されていて知名度が高いお店です。このカレー屋さんをいたく気に入ったのは、それを全く知らなかった旦那の方でした。「外で食べたカレーで、ここが一番美味しい」と豪語。
2020.06.18
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【ローズマリー精油】でむくみを取りたい!大好きな香りに若返りも期待!

ローズマリーは「海のしずく」なんていう素敵なラテン語が名前の由来だそうです。血液の循環を良くする効果が高く、体のむくみを取り除き新陳代謝を活発にしてくれます。鎮痛効果を発揮し、頭痛や腰痛、筋肉痛やリウマチ、痛風などの症状を緩和してくれます。
2020.06.18
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姫路でカレーを食べるなら【マヤ】がおすすめ!体と心に効きますよ♪

ー本記事は2018年8月24日に公開済みですー 姫路に住む美容師の妹にとって、近いのになかなか行けない幻のカレー屋さんがあります。 新潟から兵庫県入りしている私たちにとっても、かなりレアであることは確かです。スー(@bacteria_s...
2020.06.18
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グリーンカレーとレッドカレーのコラボ!簡単で辛さも旨味も増し増し

タイカレー、美味しいけど家で作るのはちょっと・・。そんなことを思っているあなた、そんなことはないんです!売っているカレーペーストのパッケージの裏を見たことがありますか?実はびっくりするほど簡単に作れるんですよ。2種ドッキングだって美味しいはず!
2020.06.18
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【フランキンセンス】を無印のホホバオイルで伸ばすだけで万能美容液♪

良質のキャリアオイルと精油を用意すれば、安心して使える美容液が必要なときに必要なだけ作れます。作り置きではないので、余らせて酸化させることもありません。今回は、無印のホホバオイルとフランキンセンスを使用した自家製万能美容液のご紹介です。
2020.06.18
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宅配生協パルシステムの【21世紀コーヒー】が秀逸すぎて正直びっくり!

豆の産地からこだわっているコーヒー屋さんなんて世の中に腐るほどありますよね。そして、ある程度のレベル・価格であればどのコーヒーを飲んでも美味しいと思いますよね。私もそう思ってました。しかしハズレはないかもしれませんが確実に大当たりはあるんです!
2020.06.18
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【アーマラキー】パックで経皮毒をデトックス!?効果や使い方は?

ヘナと同じくらい、いやもしかしたらヘナよりもデトックス効果が期待できるかもしれない【アーマラキー】とは、薬効の高いハーブです。アーユルヴェーダの世界では「看護師さん」という異名を持つほど、その効果・効能は計り知れないほどたくさんあります。
2020.06.18
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【オレガノオイル】が一家にひと瓶必要だと気づいた歯医者帰りの歯肉炎

アラフォー以降の世代の方は歯茎も弱っていて歯周ポケットが下がってきていませんか?さらに歯茎の下まで歯石がついている場合は、その歯石自体が炎症の原因になるというのです。歯医者での処置の後歯茎が腫れたことがある方はオレガノオイルを試してみませんか?
2020.06.17
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【ペパーミント】は歯磨き粉やガムだけじゃない万能精油!8つの効能とは

別名セイヨウハッカ、コショウハッカと言われるペパーミントは、そのメントールの奥に感じるピリッとした刺激が胡椒の名に由来するのでしょうね。歯磨き粉やミントガムのイメージが強い【ペパーミント】ですが実は欧米で医薬品扱いされるほど効能があるんです。
2020.06.17
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【ラベンダー】は親しみやすい精油だからこそ本物を選んで効能を実感!

その効能の多さから「精油の万能薬」と言われているのは頷けますが、他の精油とのブレンドにもよく調和し、ラベンダーの香りが苦手な方は、柑橘系の精油とブレンドすると良いそうですよ。より爽やかで心地よい香りになるそうです。
2020.06.17
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【ティーツリー精油】はアボリジニの伝統薬!抗菌力など10の効能

【ティーツリー】はオーストラリアで何千年もの間「万能薬」として使用されてきた植物です。先住民族アボリジニがこの木の葉をお茶にして飲んでいたことから「Tea Tree」と名付けられました。幅広い種類の細菌や真菌に対して強い殺菌力が見られます。
2020.06.17
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カレールーで作るカレーはインスタント食品!?家庭の味じゃないの?

カレールーには具材は入っていないですが、あの塊の中に油や化学調味料、スパイスなどがブレンドされて含まれていて、お湯で溶かせば美味しいカレーの出来上がり〜。家庭の味のように言われますが、インド人からすればインスタント以外の何物でもないと思います。
2020.06.12
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