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育菌・菌活

乳酸菌

乳酸菌風呂実践の具体的な手順をまとめてみました!実は結構簡単!?

私が自分の中で芽を出すスイッチを入れる時、それは乳酸菌液を仕込んでいるタンクを室内から屋外に出すときです。乳酸菌液を今現在は主にお風呂に入れる用途で使っていますが、その具体的な手順やポイントなどをわかりやすくまとめてみたいと思います。
乳酸菌

【納豆水】の培養はこれで正解!?作り方から飲むまでを完全レポート!

今回の発酵チャレンジ、さすがの菌生活ベテラン3人娘たちも、怪訝そうに遠目で見ているだけです。納豆は大好きなのにね。納豆水を見ただけでアウトーでした。これを飲んでいる私を見た娘が言った一言、「ママ、ほんまにすごいな・・・」この心から呆れられた一言でした。
ブログ

【NHKから取材依頼】!?その番組とは?当ブログの爆発事件が発端

雑記ブログの難しさは「このサイトは一体何を伝えたいのか」「このサイトを閲覧すると何が有益なのか」が曖昧になりがちな点です。そんな当ブログになんとあのNHKの番組制作会社の方からご連絡を頂いたのです。それは8月も終わりに近づいた頃のことです・・。
スー家の手作り

納豆水豆乳ヨーグルトの爆発がとまらない方へ【失敗しない作り方】を

爆発ヨーグルトと奮闘されている方が何人かいらっしゃることでしょう。菌との共生はなかなか難しいですね。しかし、育菌にもコツがあるはずです。それを掴んでうまく利用していくことが、後世にもこの有益なヨーグルトを残していく大きなヒントになるでしょう。
スー家の手作り

納豆水と乳酸菌液と淡路島産の新玉ねぎのコラボ最高!臭みが旨味に!

体にいいという納豆水、飲むにはなかなか勇気がいるんです。もっと勇気を必要としない摂取の仕方はないものでしょうか。それは料理に混ぜ込む方法でした。納豆は普通に食事として食べているものですからまたその展開に戻せばいいのです。やってみましたよ〜♪
スー家の手作り

自家製キムチ床でなんでも乳酸発酵食品に!爆烈発酵キムチ床の作り方♪

日本の糠漬けのように何年もかけて育てていきキムチの美味しさや効能を年中堪能できる「育つキムチ床」を作ってみたんです。今年ですでに6年経ちました!定期的なメンテナンスは必要ですが今だに発酵しまくって美味しいキムチを提供してくれています。
乳酸菌

【菌坊さん流納豆水豆乳ヨーグルトのその後】この簡単さでこの完成度!

6年以上前の時点では、乳酸菌だけで作るヨーグルトが一番!と思っていました。しかし、納豆菌で作るヨーグルトを知った今、「もうみんな納豆菌でヨーグルトを作っちゃえばいいじゃない」と言いたくなるほど優れた自家製発酵食品なのではないかと思うのです。
健康維持の知恵

市販の納豆を毎日食べているあなた、そこに潜むデメリットはご存知?

健康食品の代表格である納豆はできるだけ習慣的に食べたいところです。しかし、選び方や食べ方を間違えると危険な食品となってしまうのです。今回は納豆の選び方と食べる時の注意点をまとめました。これを読めば、今日からあなたの納豆ライフもレベルアップかも!?
スー家の手作り

無敵のアンチエイジングドリンク【甘酒酵素水】の簡単な作り方

甘酒を体にいいと思って飲まれている方、甘酒作りというハードルがすでにないも同然なのですから、そこから甘酒酵素水を仕込むことなんて朝飯前のはず!甘酒より断然飲みやすく豆乳ヨーグルトより手軽に飲める甘酒酵素水に切り替えてみてはいかがでしょうか。
乳酸菌

あせもにも乳酸菌と納豆菌による自宅ケアが効果的!辛い痒みが早く治る

今回、私が久しぶりにあせもになったのはなぜなのか?それは、乳酸菌風呂をお休みしたからということに加え、汗をかく意識を高めた割に、かいた汗の処理を怠っていたからですね...。そこで乳酸菌納豆菌スプレーを、お風呂上がりに全身にシュッュしてみました。これは効きました。
スー家の手作り

玄米乳酸菌液の作り方は超簡単!元気な乳酸菌たっぷりの発酵生活はいかが?

我が家が乳酸菌と出会い、自宅で乳酸菌液を仕込むようになってかれこれ8年になります。材料も作り方もシンプルだからこそ今まで培養し続けられました。結果、娘のひどかったアトピーは完治し病気にもなりにくいです。あなたも今日から玄米乳酸菌生活しませんか?
乳酸菌

乳酸菌をタンクで培養している我が家の乳酸菌活用術は8個もあった!

我が家では、至る所で、朝から晩まで、乳酸菌のお世話になっています。そんな生活も6年目を迎えました。それまでは菌との共生など頭のすみにもなく過ごしていましたが、こうして意識して生活してみると実にたくさんの場面で助けられてるなと驚かされます。
アトピー

乳酸菌風呂は自宅で簡単にできる温泉にも負けない美肌の湯!

生活の場面、あらゆるところで大活躍の自家製乳酸菌ですが、お風呂で使ってこそ、体の中からも外からも、全身効果があると思います。素晴らしい恩恵の数々を、しっかりと自分の中にイメージできたら、やらざるを得ない衝動にかられると思うんですよね。
暮らしのヒント

常温放置納豆に異変が!強烈な苦味と虫の原因は何?腐敗or過発酵?

納豆菌は腐らないし、死滅しないけど、大豆の質や何らかの化学変化によっては全体的に腐敗してしまうこともあるということが今回の事件でわかりました。大丈夫とたかをくくっていた常温放置納豆パックにコバエのサナギがたくさんついていたのです。
パラダイス酵母

バシラスF菌入りのパラダイス酵母ジュースの培養方法はワンステップのみ!

パラダイス酵母液はただ100%のりんごジュースを足していくだけで菌が増え、酵母菌が活性化してどんどん糖を分解していきます。まさに永久に発酵酵母液を作り続けることができるのです。では私がりんごジュースだけを足して培養をしているかって?
乳酸菌

【酪酸菌】は長寿菌!唯一摂取できる食品がぬか漬けでその餌は食物繊維

戦後の日本では簡単・便利・即席・清潔が横行し、そこに当てはまらない酪酸菌天国のぬか漬けは忘れ去られていきました。花粉症に有効だといわれる酪酸菌とその餌である食物繊維という2つの最強コンビを捨てた日本人は、難病やアレルギーを手に入れたのです。