食の知恵

健康維持の知恵

コラーゲンよりも効果あり!?【ゼラチン】で若返り老化をストップ!

「老化にはコラーゲンがいいらしいわよ」とは言っても「老化にはゼラチンがいいらしいわよ」とは言いませんよね。コラーゲンの状態のものではなく、それを取り入れる前にある程度分解されたものの方が断然吸収がよく効果的なのです。
2021.01.12
暮らしのヒント

黒米を食べたら体に変化があった!その効果効能と栄養には何がある?

最近また黒米ブームが私の中で起こっています。2018年の10月にテレビ出演の際に「体型維持のために黒米を食べて四股トレをしている」と語られた貴乃花さんの影響は皆無ですが、どっちもやっている私...特に黒米のある効果を実感したのです。
2021.01.12
健康維持の知恵

白髪は食べ物を見直せば改善する!染める前にこれを食べて黒髪に

30代半ばくらいから細胞の老化は現れてくると言いますが、あまり簡単に白髪染めをしてしまうとかえって毛を傷め、頭皮の劣化まで早くなってしまいます。白髪がポツポツ出てきたな、と思ったらまずはこれ以上増やさない努力、食事改善を実行してみませんか?
2021.01.12
スパイス

青唐辛子で調味料づくり♪味噌や醤油と合わせて【カプサイシン】効果

青唐辛子、我が家ではいろんな調味料にして楽しんでいます。7月から9月が旬で、この時期を逃すとなかなかお目にかかれない「青唐辛子」の効能や活用方法とは?【カプサイシン】という唐辛子にしか含まれていない成分が少量でも様々な効能に期待できます。
2021.01.11
新潟

柿の皮を熱望する我が娘よ…あなたは正しかった!栄養は皮にあり

柿の実はもちろん、皮にも豊富な栄養が詰まっているとなると利用する他ないですよね。捨てるのが当たり前だと思っていた人にとってはちょっと抵抗があるかもしれませんが、その味は本当に美味しく効能もあります。今日からあなたも柿の皮フリークに?
2021.01.11
食の知恵

味噌汁の出汁は【イワシ丸ごと一尾】で簡単にしっかり取りましょう!

皆さんは何で「出汁」をとっていますか?うちは昆布と【金太郎いわし】です。【金太郎いわし】って何やねん。て思いました?我が家のお気に入り煮干しは【サカモトのにぼし】です。もともとは普通サイズのものを何匹かずつ入れていたんですが、これを見つけたときには「これや!」と思いましたね。
2021.01.07
健康維持の知恵

断食初心者は【モリンガ茶】を活用!栄養素もデトックス効果もバッチリ

食べること、それにエネルギーの大半を使っている現代人、そろそろやめてみたいとは思いませんか?私はちょっとそういう生き方に憧れます。しかし軽いノリだけで断食をするのは危険ですよね。そんな時、断食にはモリンガ茶が最適ではないかと思うのです。
2020.12.28
健康維持の知恵

奇跡のスーパーフード【モリンガ】が現代人を救う!簡単レシピご紹介

このモリンガパウダー、だいたいティースプーン2〜3杯を目安に毎日摂取できればいいのですが、水に溶かして飲むだけじゃ飽きそうですよね。抹茶だと主張がありますが、そこまでの主張がないので、和・洋・中、どんな料理とも相性がいいのではないでしょうか?
2020.12.28
健康維持の知恵

モリンガの選び方のポイントは?産地と加工方法と品種改良の有無

スーパーフードとして流行したモリンガはネットで検索するとたくさんの関連商品が出てきます。そんな膨大な商品の中から、体にとって有益でできるだけコスパがいいものを選び取る事はなかなか難しいですよね。どういう基準で選んだら良いのかを探りました!
2020.12.26
健康維持の知恵

栄養の宝庫【モリンガ】の数え切れない効能とは!便秘もガンも撃退?

モリンガの木が成長が早く生命力が異常に強いのには理由があります。そのひとつが「ソマチッド」を大変多く含むということです。普通に生活しているだけでも様々な毒素に晒されている私たちにとってありがたい「救世主」になり得ることは想像できますね。
2020.12.25
健康維持の知恵

【モリンガ】は究極のスーパーフード!?世界最強の奇跡の木って本当?

モリンガがスーパーフードの中のスーパーフードと言われる所以はその含まれる栄養素の多さからかもしれません。「可食植物10万種類の中で世界最高の栄養を誇る」「人間が生きていく上で必要な栄養素の中で含まれていないものはない」とまで言われています。
2020.12.25
スー家の手作り

丸鷄をパルシステムで買ってダッチオーブンで焼いたら最後はカレーに!

宅配生協のパルシステムは国よりも高い基準で添加物を制限されています。当然化学調味料も不使用が基本方針です。クリスマスの丸鷄も安心レベルが高かったので思い切って買ってみました。それは旨味の嵐との遭遇です。では詳細のレシピをどうぞ。
2020.12.20
関西

姫路に来たら【南風】!新潟では食べられないどろ焼きが一瞬で消えた!

「喃風」を身近に感じるようになったのは、ただのお好み焼き屋から「どろ焼き」を提供するファミリー向けレストランになったから。美味しいお好み焼きやたこ焼きはどこでも食べられます。しかしこのどろ焼きだけは「喃風」に行かないと食べられないんです。
2020.12.15
健康維持の知恵

グルテンフリーや小麦断ちを続けるコツとは?何を食べればいい?

あらゆる健康法を試す前に「小麦断ち」はかなり有効な気がします。あなたも調べたことありませんか?「グルテンフリー 痩せる」とか「小麦断ち 効果」とか。そこになるほどな〜ということが書いてあっても、あなたのハートに火を付けたかどうかが肝心なのです。
2020.12.11
納豆菌

身近な臭い食べ物【納豆】は謎だらけ!?その生い立ちと歴史とは

納豆の歴史を見てみるとわかるように、もともとは都のあった京都や奈良でも盛んに納豆が食べられていたし、そう遠くない時代には藁納豆も冬の風物詩としてよく作られていたそうです。では、なぜ関西人は納豆に馴染みがなく、食べられない人が多いのでしょうか?
2020.12.05
新潟

新潟市にもモーニング文化が浸透してきた!?朝カフェできる店が増えた!

新潟にもモーニングサービスを提供している古参の喫茶店はあります。でも、そういうところが特別視されすぎているように思えるのは私だけ?ウエルカム感がわかりづらいのか・・・。コーヒー好きの若者が気軽には入れない、そんな雰囲気を感じてしまいます。
2020.12.02
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