食の知恵

暮らしのヒント

土鍋でもバーミキュラでもない!ジオ・プロダクトの鍋でご飯を炊こう!

炊飯器の替わりに鍋でご飯を炊きたい。無水鍋を買おうと思ったけど一体何を選べばいいの?そんな方へ、私が買って使ってまた買い足した本当に使いやすくて重宝する「ジオプロダクト」の鍋についてまとめてみました。今のところ、ジオ鍋で炊くご飯はテッパンです!
2020.04.02
健康維持の知恵

栄養の宝庫【モリンガ】の数え切れない効能とは!便秘もガンも撃退?

モリンガの木が、成長が早く生命力が異常に強いのには理由があります。その理由のひとつが、「ソマチッド」を大変多く含むということです。普通に生活しているだけでも様々な毒素に晒されている私たちにとっての、ありがたい「救世主」になり得ることは想像できますね。
2020.03.18
健康維持の知恵

モリンガの選び方のポイントは?産地と加工方法と品種改良の有無

スーパーフードとして流行したモリンガはネットで検索するとたくさんの関連商品が出てきます。そんな膨大な商品の中から、体にとって有益でできるだけコスパがいいものを選び取る事はなかなか難しいですよね。「モリンガ」商品、どういう基準で選んだら良いのかを探っていきましょう!
2020.03.18
健康維持の知恵

グルテンフリーや小麦断ちを続けるコツとは?何を食べればいい?

あらゆる健康法を試す前に「小麦断ち」はかなり有効な気がします。あなたも一度や二度は調べたことありませんか?「グルテンフリー 痩せる」とか「小麦断ち 効果」とかってね。それらになるほどな〜ということが書いてあっても、あなたのハートに火を付けたかどうかが肝心なのです。
2020.03.18
スパイス

カレールーを使わないカレーの簡単レシピ!これぞ体にも効くお袋の味!

大阪では大阪独自のスパイス盛り盛りカレーがムーブメントを起こしているほど、とにかく今人々を魅了しているカレーは、スパイスありきとなってきているのです。行列に並ばなくとも、自宅で本格的なスパイスカレーが作れるとしたら?はい、味噌汁並みに日常的に作って食べましょう♪
2020.03.18
世の中の仕組み

砂糖断ち?小麦断ち?糖質制限?そろそろやめませんか?笑えてますか?

玄米をせっせと食べて、野菜や果物は皮ごと丸ごと食べて、メープルシロップでお菓子を作り、肉や魚は食べない。そんなことをやっていた時期があるから、今思うことがあります。制限をしてとか、人を巻き込んでとか、そういうやり方で、食を楽しくないものにはしたくないですね。
2020.03.18
健康維持の知恵

玄米ご飯のデメリット【アブシジン酸】の害はこのひと手間で解消!

アトピー時代の私がステロイドのリバウンドを克服するために最初に始めたのは「玄米を食べる」というシンプルなものでした。しかし、食べ方を間違えていたのです。たったひと手間をプラスして、体にもお口にも旨い「玄米ご飯」を食べてみませんか?
2020.03.18
健康維持の知恵

小麦断ちは【全粒粉】なら大丈夫!?血糖値の上昇は全粒粉がトップ

全粒小麦製品の方が精白小麦製品よりも血糖値を上げるという結果が出ているのです。全粒粉には食物繊維などの栄養素が含まれていて、しっかりとした噛みごたえのおかげで消化吸収も緩やかだと思われがちですよね。しかし、血糖値という観点で見れば、小麦は小麦なのです。
2020.03.18
スー家の手作り

米粉で作る簡単絶品ケーキレシピはこの本で!アレルギーやグルテン断ちにも

森崎繭香さん著書の【小麦粉なしでつくるたっぷりクリームの魅惑のおやつ】小麦断ちやアレルギーのためにケーキを諦めている方がいらっしゃったら、ぜひこの本を手にとってみて下さい!美味しすぎて、作りすぎには要注意だと実感しています。
2020.03.18
暮らしのヒント

黒米を食べたら体に変化があった!その効果効能と栄養には何がある?

最近また黒米ブームが私の中で起こっています。貴乃花さんの影響は皆無ですが、2018年の10月にテレビ出演の際に、「体型維持のために、黒米を食べて四股トレをしている」と語られたそうです。どっちもやっている私ですが、特に黒米のある効果を実感したのです。
2020.03.18
健康維持の知恵

奇跡のスーパーフード【モリンガ】が現代人を救う!簡単レシピご紹介

このモリンガパウダー、だいたいティースプーン2〜3杯を目安に毎日摂取できればいいのですが、水に溶かして飲むだけじゃ飽きそうですよね。抹茶だと主張がありますが、そこまでの主張がないので、和・洋・中、どんな料理とも相性がいいのではないでしょうか?
2020.03.18
スー家の手作り

グルテンフリーにおすすめ!そば粉100%で作る捏ねないパンは簡単過ぎ

パンと言っていますが、これは捏ねもしないし、発酵も気持ち程度です。なので、パン作りが苦手な方でもパウンドケーキを焼く感覚で作れる、比較的簡単な作り方なのでご安心ください。肝心の味は?「美味しいー!これどこで買ったの!?」はい、これ娘の感想です。美味しいけど未知の味?
2020.03.18
スー家の手作り

【納豆水】をお菓子作りに使ってみたら旨味とふっくら感が増した!?

我が家もついに納豆菌発酵環境になりつつあります。別に臭くないですよ。料理の際にはもうなんの抵抗もなく、むしろ入れたほうが旨い気がすると思っているので、毎日何かしらには加えています。では、パンの発酵にはタブーなイメージがある納豆菌をお菓子作りに使ってみたら?
2020.03.18
暮らしのヒント

ピーナッツの秘めた効能!食べ過ぎなければとても優秀な健康食品だった

落花生はアレルギー表示義務があったり、中国の輸入落花生で毒性のあるアフラトキシンが検出されたり、高カロリーで太りやすいというイメージがありませんか?バタピーなどの加工品ではない落花生は、とても優れた健康食品といえる効能がたくさんあるのです。
2020.03.18
暮らしのヒント

夏にオススメ【福山酢】!細胞もリセットできるお酢の効果・効能とは?

お酢は毎日摂ることが大事なんです。一旦やめてしまうと、体の中は元に戻ってしまいますからね。調子が良くなるのも早いですが、元に戻るのも早いです。代謝を高めてクエン酸サイクルを活発にすることは、全ての健康に繋がっていきます。
2020.03.18
健康維持の知恵

【朝食おすすめ献立】は簡単で栄養たっぷり!毎日繰り返しても飽きないよ

健康って、何を食べるかより「早寝早起き」が最も効果があると思いますが、現代に生きる大人はなかなかそれが難しいのも現実ですね。ならば、朝に、とびきり簡単でとびきり美味しくて、さらに体の中から湧き上がるようなパワフルなものを得られる献立を食べられることが約束されたら?
2020.03.18
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