食の知恵

スー家の手作り

お餅甘酒使用!【簡単ノンシュガーりんごケーキ】をスキレットで作る

今回ひょんな事からお餅で甘酒を作ってみて、その美味しいけどめっちゃ甘い味にピンときたんです。これなら本当に砂糖なしで美味しいケーキが作れるかも!材料さえあれば洗い物も少なく、それなのにめちゃくちゃ美味しいリンゴケーキが焼きあがりますよ♪
2021.09.06
スー家の手作り

グルテンフリーにおすすめ!そば粉100%で作る捏ねないパンは簡単過ぎ

グルテンフリーの方も安心して食べられるそば粉100%パン。捏ねずに発酵も気持ち程度なので、パン作りが苦手な方でもパウンドケーキを焼く感覚で作れるのです!肝心の味は?「美味しいー!これどこで買ったの!?」これ娘の感想です。美味しくて未知の味?
2021.09.06
アトピー

マクロビ素材で作る米粉クッキーが固くなっていた原因5つ【解決済】

米粉のクッキーがなぜか固くなってしまうのは、米粉の特性をきちんと理解しないで、適当に作っていたからですね。原因を追求したら、見逃していたとても大切なことがわかりました。ちゃんとそうなる原因があったのです。これで米粉クッキーもサクサクに!?
2021.09.06
健康維持の知恵

コラーゲンよりも効果あり!?【ゼラチン】で若返り老化をストップ!

「老化にはコラーゲンがいいらしいわよ」とは言っても「老化にはゼラチンがいいらしいわよ」とは言いませんよね。コラーゲンの状態のものではなく、それを取り入れる前にある程度分解されたものの方が断然吸収がよく効果的なのです。
2021.08.30
スー家の手作り

【骨だしスープ】が腸に効く!リーキーガット症候群も改善するスープとは

骨出汁スープって何?って言われても、鳥や豚や牛や魚の骨からダシをとったスープなんですけど、そこには、野菜だけでは足りないアミノ酸やコラーゲンなどの成分も溶け出しているので、肉食を控えている方もこのスープでしっかりと栄養素を摂取できます。
2021.08.30
健康維持の知恵

不眠改善の鍵は幸せホルモン【セロトニン】を作る【トリプトファン】

生活の大きな変化や日頃の悪い習慣などで自律神経が正常に働かなくなり睡眠がうまくいかなくなった時、セルフケアとともに体内にある【ホルモンスイッチ】を入れ直してみるのはどうでしょうか?睡眠に大きく関わる2大ホルモンについて見ていきましょう!
2021.08.28
健康維持の知恵

奇跡のスーパーフード【モリンガ】が現代人を救う!簡単レシピご紹介

このモリンガパウダー、だいたいティースプーン2〜3杯を目安に毎日摂取できればいいのですが、水に溶かして飲むだけじゃ飽きそうですよね。抹茶だと主張がありますが、そこまでの主張がないので、和・洋・中、どんな料理とも相性がいいのではないでしょうか?
2021.08.26
新潟

元パン屋店員おすすめ!新潟市で行くべきパン屋はやっぱり【リシェ】

自分の穴場的パン屋さんだった【リシェ】さん。めっちゃ有名店になられていてびっくり!某食べるブログサイトによると新潟市で一番人気らしいです。じっくりパンを味わいたい気分の時、私が選ぶのは【リシェ】さんのパンかもしれないなぁと思います。
2021.08.26
暮らしのヒント

【たま木亭】に行くために京都!そんな我が家がゴリ押ししたいパンとは?

今回も京都で車中泊してきたのですが、目指したところは愚直なパン屋【たま木亭】です。「絶対これは買う!」と意気込んでいたものがあり、そのうちのひとつである【クニャーネ】はすでに完売だったのですが、もうひとつの【パンシュー】はたくさんありました!
2021.08.26
食の知恵

ゴーヤは効能目当てで食べ過ぎると胃が痛くなったり冷え過ぎる危険も!

ゴーヤは夏に欠かせない滋養強壮効果の高い優れた野菜ですね。しかし、ゴーヤのすぐれた効能は、裏を返せば「体で強烈な反応をしている」と言えるかもしれないのです。そんなゴーヤの食べ過ぎによる体への危険性について見てみましょう♪
2021.08.19
食の知恵

マグネシウムを効率よく毎日摂取するための習慣は食事ベースの見直しが大事

ほどよく元気にみんなで楽しく暮らせたら、こんなに良いことはないですね。そのために一番基礎となるベースを効率よく変換してみるというのはかなり有効では?【マグネシウム】を毎日の生活の負担にならない程度に食事に組み込むためのコツをご紹介していきます。
2021.08.13
食の知恵

【生はちみつを食べる時の注意点】金属のスプーンNG!?はちょっと違う

スポンサーリンク ー本記事は2020年11月4日に公開済みですー生はちみつに限らず、はちみつやマヌカハニーを食べる時にはいくつかの大事な注意点があります。そのなかのひとつ、「金属のスプーンはだめよ」これを今日まで忠実に守って...
2021.08.13
食の知恵

生蜂蜜どう選ぶ?国産非加熱オーガニック?我が家のスタメンご紹介

生はちみつは自分ではなかなか採取できないものであり、かつとても栄養や効能が豊富なものであると知られれば知られるほど、売る側のスタンスは二極化していくと思うのです。 消費者がきちんと賢く選ぶことで市場の生はちみつレベルも上がるのでは?
2021.08.13
食の知恵

【非加熱生はちみつ】って何!?普通のはちみつとの決定的な違いとは

『はちみつ』とはどんなイメージ?さらに『生はちみつ』については?本記事は「生はちみつってなんや!?」という疑問について切り込んでいきます。はちみつの概念を覆す基礎の基礎です。曖昧にしている方も今一度確認しましょう。生でこその効果とは?
2021.08.13
健康維持の知恵

【体に良い食用油の選び方】具体的なチェック項目とおすすめオイル紹介

キッチンに並んでいる摂るべきではない「油」を良い油に変えると、油ってこんなに美味しかったんだ!という感動も得られて良い体験ができます。そのための選び方のチェックとおすすめ油をご紹介します。気付いた時に即行動!あなたもぜひ新たなオイリーワールドへ!
2021.07.15
新潟

浪花屋製菓【柿の種青じそ味】ありそうでなかった味がかなりレアで美味

浪花屋製菓さんの柿の種はフレーバー商品を出されていません。しかし、ここ数年はひそかにポツポツと渋い味を提供されていたんです。この【青じそ味】も、洋風味や刺激的なフレーバーが多い中で、とりとめのないごく日常的な食材の味って、逆に惹かれますよね。
2021.07.15
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