乳酸菌

スー家の手作り

甘酒の『飲む点滴』効果は健康な人には必要ない!糖尿病やガンとの関係は?

甘酒は栄養補給のための「点滴」とほぼ同じ成分でできているんです。甘酒を飲む=点滴を飲むなんです。点滴、元気いっぱいの時には全く必要ありませんよね。「元気もやる気もあるけど、ちょっと点滴してくるわ」なんて人いませんよね。
2021.09.06
スー家の手作り

自家製甘酒の面倒な温度管理は適当でも大丈夫!糀を生かすレシピとは

甘酒を飲みたいときに自宅で簡単に作れたらいいですよね。60度キープで8時間て?ほんま?そんなに重要?そんなにきっちりやらんでも、多分菌ちゃんや麹ちゃんは働いてくれるでしょ?では、麹や菌を信頼して愛を込めて甘酒を作っていきましょう♪
2021.09.06
スー家の手作り

無敵のアンチエイジングドリンク【甘酒酵素水】の簡単な作り方

甘酒を体にいいと思って飲まれている方、甘酒作りというハードルがすでにないも同然なのですから、そこから甘酒酵素水を仕込むことなんて朝飯前のはず!甘酒より断然飲みやすく豆乳ヨーグルトより手軽に飲める甘酒酵素水に切り替えてみてはいかがでしょうか。
2021.09.06
乳酸菌

【衝撃】市販化粧水のトップSK-Ⅱが実は納豆臭かった!?その理由とは

【SK-Ⅱ】を手に取ったこともないですが、何か独特の匂いがあるそうですね。口コミの多くでは「納豆のような、よだれのような匂いがする」と言われちゃっているのです。納豆菌なんですよ、結局。ピテラというガラクトミセスも納豆菌も仲間なんですから。
2021.09.05
アトピー

秋から肌が乾燥するのは当たり前!季節信号による体内機能のスイッチ

春先と秋口には肌が乾燥しがちになります。冬の厳しさを迎える前、秋の季節信号を受け取った体は生理物質の生産を低下させ、代謝機能の下降とともに毛穴を閉じて熱を閉じ込めるのです。体内の細胞たちがそれに応じて準備をすると考えるのが自然では?
2021.08.30
スー家の手作り

【骨だしスープ】が腸に効く!リーキーガット症候群も改善するスープとは

骨出汁スープって何?って言われても、鳥や豚や牛や魚の骨からダシをとったスープなんですけど、そこには、野菜だけでは足りないアミノ酸やコラーゲンなどの成分も溶け出しているので、肉食を控えている方もこのスープでしっかりと栄養素を摂取できます。
2021.08.30
乳酸菌

ぬか床が蒸れた靴下の臭いに!?それは酪酸菌の臭いだから捨てないで!

ぬか床の臭いに自信がないあなた、もしそれが「蒸れた靴下の臭い」であれば、捨ててしまわないでください!そこにはたっぷりの酪酸菌が生きているのですから!この酪酸菌の減少が大腸ガンやアレルギー疾患を引き起こすかもしれないと言われているのです。
2021.08.24
スー家の手作り

【パラダイス酵母】という強炭酸のりんごジュースが何で作られてるのか解明

パラダイス酵母という発酵ジュースの中に入ってきたバシラスF菌、本当に入っているのか増殖しまくってすごい量になっているのかまったくわかりませんが、とにかく、人から人へと広まっているこの酵母ジュース、あなたの元にはもうやってきましたか?
2021.07.01
パラダイス酵母

バシラスF菌入りのパラダイス酵母ジュースの培養方法はワンステップのみ!

パラダイス酵母液はただ100%のりんごジュースを足していくだけで菌が増え、酵母菌が活性化してどんどん糖を分解していきます。まさに永久に発酵酵母液を作り続けることができるのです。では私がりんごジュースだけを足して培養をしているかって?
2021.07.01
乳酸菌

【ぬか床を長期留守の間どうする?】最も簡単で味の落ちない方法とは

ぬか床を毎日手入れしているので、かき混ぜたり出来ない留守中には、季節や期間に合わせた処置をしてから出かけます。何パターンか試してみた結果、今の時点では簡単で味落ちもほとんどない常温保存方法と、夏場は冷蔵庫保存を採用しています。
2021.04.15
アトピー

よもぎは万能ハーブ!古代人を魅了した強い生命力の裏にある効能とは

よもぎといえば、食べてよし、飲んでよし、付けてよし、嗅いでよし、燃やしてよし、何拍子も揃えた、最強の「和のハーブの女王」といえそうです。今回は、私の乳酸菌道にも密接にリンクしているよもぎの栄養素と効果効能を掘り下げてみたいと思います。
2021.04.13
パラダイス酵母

【豆乳ヨーグルト】ほぼ100%失敗しない作り方はパラダイス酵母を入れるだけ

「パラダイス酵母で仕込む豆乳ヨーグルトは最高」美味しくて、簡単で、本当に失敗知らずなのです。なので、パラダイス酵母さえ、もっと気軽に多くの人たちの手に渡っていけば、豆乳ヨーグルトに関するあれこれを悩むこともなくなるんじゃないかと思います。
2021.04.05
乳酸菌

【自家製豆乳ヨーグルト危険説】これは本物に与えられた勲章だね

我が家はもう7年ほど豆乳ヨーグルトを作って食べています。発酵に失敗したり爆発させたり一筋縄ではいきません。そんな自家製豆乳ヨーグルトが「いいね」だけではなく「危険だ!警鐘を」といった相反する評価に見舞われているのです。受けて立ちましょう!
2021.04.05
乳酸菌

よもぎで自家製乳酸菌を培養しよう!実践者が作り方を詳しく解説!

今回は、玄米で仕込む乳酸菌とは匂いの面において決定的に違う「よもぎを使って仕込む乳酸菌液」をレクチャーしますね!玄米乳酸菌液からさらなる高みを目指したいあなたへ送る、よもぎ乳酸菌の世界。ちょっと手間ですがやってみる価値は高いですよ!
2021.04.05
乳酸菌

【米のとぎ汁洗顔】にシミ予防効果あり!高須院長もおすすめの美肌術

私が米のとぎ汁で洗顔することを思いついたのは、ある芸能人が以前テレビで言っていたからです。その芸能人とは”シノラー”こと篠原ともえさんです。彼女の肌はキレイですよね。そんな彼女の美肌の秘訣が米のとぎ汁で顔を洗っている事だと知ったのです。
2021.03.31
スー家の手作り

ババロアって何?他のゼラチンスイーツとの違いは?実は簡単に作れる!

ババロアがお気に入りスイーツトップってコア過ぎませんか?私なんてババロアをまともに食べたことがあるかどうかも明答できませんよ。プリンとも違うしムースでもない、ババロアって何?謎を紐解きながら斬新なババロアを作ってみましたよ!
2021.03.16
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