スー家の手作り

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【塩レモンの簡単な作り方】手軽に仕込めるジップロックがいい仕事!

すでにお馴染みになった「塩レモン」ですが、昨年は瓶で仕込んでなんかちょっとやりにくかった記憶が。お手軽にジップロックではできないだろうか?できますよ〜!簡単でしかもよく混ざるから水が上がるのも早いです。早速あなたも作ってみませんか?
2021.08.30
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【骨だしスープ】が腸に効く!リーキーガット症候群も改善するスープとは

骨出汁スープって何?って言われても、鳥や豚や牛や魚の骨からダシをとったスープなんですけど、そこには、野菜だけでは足りないアミノ酸やコラーゲンなどの成分も溶け出しているので、肉食を控えている方もこのスープでしっかりと栄養素を摂取できます。
2021.08.30
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スギナを食べるよ!本をヒントにおにぎりやフレンチトーストにしたら美味だった

スギナの効能はお上に隠されているのかと思うほどにすごいのですが、それを摘んできて食べる、という発想はなぜかなかったです...。お茶にはしていましたが今回はフレンチトーストとおにぎりにしちゃったのです!参考にした書籍もご紹介します。
2021.08.13
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BPも乳製品も不使用!重曹と酸の力で苦くないふっくらココアパウンドケーキレシピ

ベーキングパウダーがない、牛乳も豆乳もバターもない、でもケーキが焼きたい!そんな欲求を満たしながらヘルシーで美味しいケーキを焼いてみませんか?重曹と酸があればふくらし粉としてバッチリ代用OK!小学生の娘と作るふっくらココアケーキとは。
2021.08.13
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ガトーショコラを水切りなし豆腐で作る!?チョコも卵も乳製品も不使用レシピ

ガトーショコラはこうでないと!みたいな壁は幸い私たちには見えませんので、結構自由にやりたい放題やっています。チョコも卵も牛乳もバターもベーキングパウダーも使わない庶民派ガトーショコラを作ってあなたもガトーショコラの壁をぶっ壊しませんか?
2021.08.13
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自家製グラノーラが美味しすぎる!作り方はオートミールと素材を混ぜて焼くだけ!

フルグラが食べたいならグラノーラを買ってきてフルーツとヨーグルトを乗せれば簡単だし美味しいですよね。でもね、使い途に困っていたオートミールを使って作ってみたらその美味しさにびっくりしたんです!騙されたと思ってぜひ作ってみて下さい!
2021.08.13
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いちじく大量消費はジャムがおすすめ!皮ごと手間なし簡単レシピご紹介

いちじくには女性に嬉しい効果効能がたくさんあります。しかし旬の時期が意外と短く気付いた時には店頭にないってことも...。見つけた時にたくさん買ってジャムにしておきませんか?皮付きでも作れてとても簡単で美味しいですよ!写真付きレシピあり。
2021.08.13
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適当自家製酵母でも作れちゃう!本当に簡単・美味しいこねないパン

パン作り、材料は何で分量はどうで...なんて考えると、もう毎日気軽には焼けません。ならば覚えやすく毎日作りたくなるようなレシピにしてしまえばいいのです!しかも酵母起こしから頑張れば捏ねずにちゃんと美味しいパンが案外簡単に出来ちゃうかも!?
2021.07.01
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【パラダイス酵母】という強炭酸のりんごジュースが何で作られてるのか解明

パラダイス酵母という発酵ジュースの中に入ってきたバシラスF菌、本当に入っているのか増殖しまくってすごい量になっているのかまったくわかりませんが、とにかく、人から人へと広まっているこの酵母ジュース、あなたの元にはもうやってきましたか?
2021.07.01
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梅ジャムに意外な効能!?加熱しないと得られないムメフラールで血流改善

梅を煮詰めると何か効能があるのでしょうか。梅酒や梅シロップ、梅干しにさえ含まれない成分【ムメフラール】が、加熱した梅には生まれているそうです。ムメフラールは血液の流れを改善し、血栓の形成を予防してくれるのです。
2021.06.14
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【梅仕事】梅干し・梅酒・梅シロップ・他にも色々ある梅の活用法と効能

ここ2年続けている「梅仕事」ですが、ちょっとでも億劫やなとか、梅高いしなとか、弱音を吐き出すと、もうやる気スイッチ入れるのが大変です。安心安全、一年かけてじっくり楽しめる梅食品。できればまるっと1年堪能できるようにたくさん仕込みたいですね。
2021.06.09
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【梅干の干し方】は簡単!初心者でも失敗しない具体的な手順を公開!

土用の丑の日なんて関係ない!?確実に家にいられて、確実に3日間連続して晴れる、そんな日があれば梅干しを干しましょう!太陽の光と心地よい風があれば梅干しはちゃんと美味しくなるのです。初心者の方も気負いなく干せる方法をまとめたいと思います。
2021.05.31
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梅干しに赤紫蘇を足すのはいつ?下漬けにした梅がプカプカしたらOK

梅干し作りで赤紫蘇を加えるタイミングはいつがいいのでしょう。梅酢が上がってきた時点で紫蘇を加えたらいいのですがより具体的なタイミングがあって、梅酢が梅全体を覆い、さらにプカ〜っと浮くぐらい水分が上がってきてからがベストなんです。
2021.05.31
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【梅干し作り初心者もカビ知らずの作り方】コツはポリ袋を使って塩分20%に

梅干しは、職人レベルじゃなくても本当に簡単に作れるのです。今回は、初心者さんでも簡単に作れるコツ2点、「ポリ袋を使って塩をまぶす」「塩分はしっかり20%に」 を取り入れた梅干しの仕込みをご紹介します。梅と干しザルさえあればできるのです!
2021.05.31
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完熟梅で本当に美味しい梅ジャムを作る!簡単な作り方レシピをご紹介

梅ジャムの基本的なレシピは「梅を水で煮てそこに砂糖を加えてさらに煮詰めていく」というものです。余計なものは一切不要ですが細かい選択肢はたくさんあってどれを選ぶか迷うところ。今回は完熟梅を使って茹でこぼして作るというレシピを採用しました!
2021.05.31
スパイス

コバエに殺虫剤は不要!?安心安全な【精油と重曹】でおしゃれに退治

コバエの季節はちょっと憂鬱ですね。どこからともなくブンブンブン。そんなコバエに強烈な殺虫剤、ではなく重曹と精油だけで作る簡単虫除けが効果てきめんなんです。我が家のコバエさなぎからの産卵事件もこれで一件落着でした!
2021.05.31
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