納豆菌 納豆に発生する白い粒々はわざと作るべし！旨味と栄養の宝庫【チロシン】だから 納豆を常温で、賞味期限を過ぎるくらいまで放置していると、ある衣装をまとい始めるんです。それはチロシンというアミノ酸の一種で、「大豆のタンパク質が分解されて旨味成分が増し増しになっている」というサインなのです。 2019.05.02 2020.06.17 納豆菌食の知恵
世の中の仕組み 【笑い】は最高の免疫力！重度の膠原病を笑いで治したノーマン・カズンズ ノーマン・カズンズ氏は50歳の時、寝ていても痛いという難病にかかってしまいます。薬も使えず主治医も匙を投げるなか「笑うこと」だけでその病気を完治したというのです。奇跡でもなんでもなく実際の血液データにもちゃんと残っているのです。 2019.05.01 2023.02.06 世の中の仕組み健康維持の知恵
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