ー本記事は2024年3月14日に公開済みですー
ちょっとしたクリームがあるとちょっとした幸せを感じること、ありませんか？
私はあります、スー(@bacteria_suzu)です。
本日もお越しいただきありがとうございます。
今回はサクッとレシピをアップしていきます。
気が向くと衝動と感覚であれこれ作ってしまうのですが、その結果自分でもびっくりするくらい美味しくてすぐまた作りたい！というものが出来ると焦るんです…さて分量が脳内に入っているのか？と。
ここはひとつ、自分のためにも頑張って数字を明確化していきますよ！
アウトプットの前に再度きちんと計量して作ったので不安なくおすすめできます。
みなさんもこの超簡単美味しいちょっとしたクリームでちょっとだけ幸せになって下さい。
【カシューナッツクリーム】の材料
この何気ない衝動で作ったクリームがとてもおいしかった理由は、やはりカシューナッツをペースト状にして混ぜ込んだ点にあると思います。
水分も極力少なくしたのでクラッカーやパンなどに添えるととてもいいです。
- カシューナッツ・・・60g
- ヨーグルト・・・・・30g
- ココナッツオイル・・10g
- はちみつ・・・・・・10g
- 塩・・・・・・・・・少々
カシューナッツは生でも素焼きでもどちらでもいいです。60gを水に浸して一晩ほどおきます。
ヨーグルトを生クリームや牛乳、豆乳などに変更してもいいです。
ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎などで溶かしておきます。私は無臭ココナッツオイルを使いましたが、お好きなら香りがあるものでもいいし他の植物油でもいいと思います。
はちみつがなければ砂糖やメープルシロップなどで甘味をつけてもいいですが、その場合はクリームのなめらかさが違ってきます。
と、かなりアバウトですがアレンジはいかようにも。
レモン汁を入れたりバニラで風味付けをしてもいいですね。
【カシューナッツクリーム】の作り方
- 水切りしたカシューナッツだけを最初にミキサーかブレンダーにかける
- ⒈ にその他の材料を全て入れてさらにクリーム状になるまで混ぜる
- お好きな固さになったら完成
簡単ですよね。
いくつかコツがあるので書いておきますね。
★ 最初にカシューナッツをミキサーなどにかける時点では多少の粒感が残っていても大丈夫です。もしうまく回らない場合はレシピ内のヨーグルトを少しずつ足して下さい。
★ 完成したものはタッパーなどに入れて冷蔵庫で2日、冷凍庫で2週間を目安に自己責任で保管消費して下さい。
まとめ：ナッツが入ったクリームはコクがあってヘルシーで美味しいね
このクリームをもう少し感動的な美味しさに格上げするには、ナッツの質をあげることがポイントかもしれませんね。クリーム状になったナッツは本当に美味しくて私は大好きです。
カシューナッツはそのままでも甘味をしっかり感じることができるナッツですので、とりあえずその辺で買えるものでぜひ一度作ってみて下さい。
もうひとつ美味しい、こちらはナッツは使いませんがより簡単で濃厚なチーズ風クリームのレシピと言えるレベルではないので要注意！はnoteにて有料記事のおまけとしてご紹介していますのでよかったら覗いてみて下さい。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます。
