食の知恵

世の中の仕組み

グルテンフリー効果が常識になりつつある裏で生まれる不自然な歪みとは

ふかふかのパンやこってりラーメンなんかを食べなくても全然ハッピーだった日本人が、今や小麦断ちをすることがこの上なく難しいと言っているのです。頭のいいトップの人たちは小麦の弊害をご存知で、ふかふかのパンなんて食べてないのではとか思ってしまうのです。
2020.03.06
世の中の仕組み

【小麦断ち】が難しいのは世界レベルで操作されている完璧な構想だから

現代私たちが食べている小麦は、ノーベル平和賞ものの画期的な複雑な人工交配品種なのです。世界中の小麦の99%以上が、この矮性小麦と半矮性小麦だといわれています。はい、置き換え完了ですね!もはや、宗教的儀式にも使われていた神聖な野生小麦とは全く別物ですね。
2020.03.06
健康維持の知恵

黒米は玄米!浸水で発芽させる炊き方で体への効能をアップさせよう!

黒米も、玄米ブームと同じようにファッション感覚で言われるがまま食べていると、案外損しているかもしれませんよ。昔々、縄私たちの祖先が食べていたかもしれないという黒米。白米にちょこっと混ぜてお上品に食べるのもいいですが、もっと自分の欲望のままに食べてみてはいかがでしょうか?
2020.03.06
スー家の手作り

ババロアって何?他のゼラチンスイーツとの違いは?実は簡単に作れる!

ゼリーや寒天はよく作りますが、ババロアはスルーでした。 たとえ、旦那のお気に入りスイーツダントツトップがババロアだったとしても・・・スーです。 本日もお越しいただきありがとうございます。 だって、ババロアが自宅でうまく作れる気が全くし...
2020.03.06
スー家の手作り

【骨だしスープ】の作り方は簡単!コツはお酢を加えて長時間煮込む事

動物や魚の骨には捨てるにはもったいないくらい、貴重な栄養素が含まれています。煮干しなんてあんなに小さいのに、カルシウムなどのミネラルが豊富に揃っているんですよ。出汁をとった味噌汁、肝心の煮干しを捨てていませんか?あの骨こそ丸ごと食べて欲しいですね。
2020.03.06
スー家の手作り

【骨だしスープ】が腸に効く!リーキーガット症候群も改善するスープとは

骨出汁スープって何?って言われても、鳥や豚や牛や魚の骨からダシをとったスープなんですけど、そこには、野菜だけでは足りないアミノ酸やコラーゲンなどの成分も溶け出しているので、肉食を控えている方もこのスープでしっかりと栄養素を摂取できます。
2020.03.06
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