スー家の手作り スキレットで簡単!激うまハンバーグが牛乳なしでもあの発酵食品で! 牛乳がなくてとっさに閃いた【自家製発酵豆乳ヨーグルト】を入れましたが、最初は酸味が気になり味にどう影響するか心配でした。しかし、牛乳を入れるより確実に旨みが増すと思いました。申し分なかったです。柔らかみがかなり出て食べやすかったです。 2018.10.02 2021.03.02 スー家の手作り乳酸菌食の知恵
山形 【コストコ】はコスパとノージャンクで買い物!お菓子ならまずはコレ コストコで人気の商品イコール体に良いもの?というわけでもなさそうですよね。外国産だったり保存性が良かったりするものは添加物や化学調味料の心配が避けられません。しかし、アメリカの方が実際はオーガニックや低糖質に敏感でヘルシー志向にあると思います。 2018.10.01 2023.08.27 山形食の知恵
山形 山形名物【冷たい肉そば】のおすすめ厳選4店舗!食べ比べはいかが? 特に大きなレジャー施設があるわけでもない山形県ですが、この「そば」や「ラーメン」に関しては全国でもトップレベルを誇るほどの消費量とオリジナリティー・クオリティーを持っていると思います。「冷たい肉そば」は一度は現地で食べてみるべきです! 2018.09.28 2020.06.22 山形食の知恵
山形 山形【冷たい肉そば】って何?想像を超えた絶品ヘルシー鶏肉そば! そば王国、そば街道、そばの会などなど、山形はそばにまつわるいろんな話題が豊富なんです。しかしその「そば」のスタイルがあまりに多彩で、場所によって全く違うといっても良いほど多様なのです。これぞ山形のそば!【冷たい肉そば】をご紹介したいと思います。 2018.09.27 2020.06.22 山形食の知恵
健康維持の知恵 【銅イオン】の殺菌力で日々の暮らしの中から菌やカビを退治しよう! 銅には私たちが想像もできないほどの殺菌・抗菌力があると言われています。昔から「銅壺の水は腐らない」と言われているように、銅の表面は常に殺菌効果で無菌の状態が続き、定期的に洗浄していれば何年でも持続して効果があるとされてきました。 2018.09.24 2024.05.19 健康維持の知恵暮らしのヒント
乳酸菌 【米のとぎ汁洗顔】にシミ予防効果あり!高須院長もおすすめの美肌術 私が米のとぎ汁で洗顔することを思いついたのは、ある芸能人が以前テレビで言っていたからです。その芸能人とは”シノラー”こと篠原ともえさんです。彼女の肌はキレイですよね。そんな彼女の美肌の秘訣が米のとぎ汁で顔を洗っている事だと知ったのです。 2018.09.21 2024.02.09 乳酸菌健康維持の知恵
キャンプ ニトリスキレットでアヒージョ♪超絶簡単で激ウマな一品のレシピとは アヒージョとは、基本的には小さめの鍋でニンニクとオイルをグツグツ熱し、その中に出汁となる適当な具材を投入して旨味を移していく、オイルを食べる簡単料理です。オイルの量にビビって作った事がなかったですが、これが実際に美味しい!しかも簡単! 2018.09.20 2021.03.02 キャンプ食の知恵
新潟 スキレットを使って車麩の角煮風!揚げ焼きで楽チンヘルシーおかず♪ 車麩、油との相性がいいのですが、よくマクロビ料理で見かける【フライ】は手間がかかります。では、もっと簡単に旨味たっぷりのメニューは作れないかと考えました。それが【車麩の角煮風】です。甘辛のタレを絡めた、よくあるアレです。 2018.09.15 2021.03.02 新潟食の知恵