ー本記事は2019年8月30日に公開済みですー
久しぶりのラーメン屋さんご紹介です♪
旦那がラーメンを食べなくなってから、外食でラーメンを選ぶことがめっきり減りました。スー(@bacteria_suzu)です。
と、思っていたら・・・私と娘たちが関西の実家に帰省中の約2週間、お家でラーメンを楽しんでいたみたいです…。袋ラーメンがストック棚に…。
食べとんかい。
それはいいんです。私もたまには美味しいラーメンが食べたくなりますし。
外食の時も、実は心の中で「旦那がラーメン食べたい」って言わないかなぁ、とか思ってしまうときもあります。
そんな我が家にお泊りに来てくれていた我が妹よ、「ラーメン食べたい」発言してくれてありがとう！
今回は、兵庫県から来てくれた妹と、3歳・7歳・9歳の娘（旦那なし）でとっても素敵な時間を堪能できたラーメン屋さんをご紹介いたします♪
新潟市紫竹【吟醸味噌らーめんまごころ亭】はこんなお店
新潟市の老舗スターバックスの真向かいにある広い敷地、そこに2年前にできた新しいラーメン屋さんが【吟醸味噌らーめんまごころ亭】さんです。
敷地内にローソンがあり、裏には専門学校があります。
ラーメン屋さん巡りを辞めてもやたらラーメン屋さん情報に詳しい旦那に聞いた、いまいちおしの「味噌ラーメンが美味しいお店」だそうです。
そして、私の妹は“味噌ラーメンフリーク”なので。
オープンと同時に行列必至店！？
2018年12月にオープンして以来、行列が絶えないお店として有名のようですね。
駐車場がゆったりしていて、車で入りやすいのがいいです。
ただ、新潟で人気イコール私たちにとって「美味い」、とは限りませんけどね…。
私たちは行列ができるなんて知らなかったし、そんな人気店であるとも知らなかったので、ぼやっと訪れました。
奇跡的に11時オープンのところ、11時過ぎに到着したのでするっと入店できました。
そして、帰る頃12時過ぎには外まで行列！
あの『荒川ラーメン魂あしら』の姉妹店！？
旦那情報で、最近新潟でその名をジワジワ浸透させている、あの「角中うどん」グループが母体だとは聞いていました。
あと、赤しゃもじ、ブタしゃもじという、こちらも勢いを増しているしゃもじ系のラーメン屋さんと姉妹店という情報も頂いておりました。
ただ、これらは『こってり＆ボリューミー』という、働く中年男性が好きそうなコテコテ系ラーメンという印象があって、私たちは行ったことがありません。
そこへ、あの「あしらの姉妹店でもある」という聞き捨てならない情報をゲットしたのです。
『あしら』は全粒粉を使った自家製麺がとても美味しく、体にも優しいラーメンなので我が家も何度か行ったことがありました。
こちらは新潟市でなく村上市にあり、さらにいつ行っても行列という伝説のラーメン屋さんなので、なかなかパッと行けないのです。
そんなあしらと同じ経営陣が創り出すラーメンとあらば、それはとても興味深いですね。
こってり味噌が苦手なアラフォーでも楽しめる
私も妹も、立派なアラフォーです。
昔はともかく、今ではこってり豚骨とか、背脂チャッチャとかは気持ちがついていかないんです…。
多分食べてみたら全然食べられるんでしょうけれど、あの脂なビジュアルと匂いに過敏、そして食べた後の体調に自信がないという、なんとも情けない姉妹なのです。
ここの吟醸味噌ラーメンは、どちらかというと「こってり」といえるのかもしれません。
脂も浮いていますし。
しかし、そんなこと気にならないくらいに美味しいのです！
「これって味噌ラーメンなん？」
と、ちょっとした味噌ラーメン革命が起きそうなくらい、従来の味噌ラーメンとは違う旨味がありました。
魅惑の4つの味噌
まごころ亭さんには、主に４種類の味噌ラーメンがあります。
- 吟醸味噌ラーメン
- 霜降り味噌ラーメン
- 濃厚担々麺
- 海老辛味噌ラーメン
この4つです。
基本の吟醸味噌をベースに、それぞれいろんな工夫をされているので、リピーターにも嬉しいですよね。
あなたはどれを注文しますか？
とりあえずは吟醸味噌ですよね。
ベースのトッピングだけでも十分豪華で、刻みチャーシューや野菜、ニンニクが入っているので食べ応えは充分です。
なかでも、刻み柚子がのっているのが嬉しいですね。
たまに柚子が口に入ってきて、「あれ？なんか爽やか！」とお口がリフレッシュします。
はい、では次は？
担々麺？
こちらもかなり美味いと評判ですしね。いんじゃないですか。
しかし、海老辛味噌を見逃してはいけませんよ！
海老好きの私をも唸らせた、さすがは新潟といえるほどに海老な味噌ラーメンでした。
辛味が、
- 普通辛
- 大辛
- 激辛
の3つから選べます。
辛いのがちょっと苦手なら普通辛でいいと思いますが、好きなら絶対大辛、もしくは激辛で。
大辛、味のバランスが良くて本当におすすめですよ。
私たちが食べたこの2つのラーメンの麺は、黄色くて太くてほどよくちぢれた麺でした。
この麺が味噌のスープによく絡んで、ほかの具材にも良く合います。
やっぱり味噌は太麺ですね。
その名の通り『まごころ』のお店
母体である角中グループの中でも、「まごころ」という名前はちょっと異色な感じがします。
しゃもじとか魂とかはどちらかというと男性的、まごころは女性的ですよね。
お店もそんなお店なのでしょうか？
店内が清潔で気持ちがいい
開店から2年も経っていないということもあって、店内はとても清潔感がありきれいです。
トイレなんて、長居したくなるほどきれいで素敵でした。
女性にとって清潔感は大事ですよね。
座敷があって子連れにも嬉しい
店内はカウンター、テーブル、そして座敷が多めなのも嬉しいですね。
しかも、店内の奥に隠れるように座敷席があるので、小さい子供を連れて行く身としては、周りの目を気にせず気兼ねなくラーメンを楽しめて助かります。
子供用の椅子やエプロンなんかもあって、「子連れ歓迎」をしっかり感じることができました。
店員さんのまごころに感動
店員さんの元気な挨拶や接客がいいのはもちろん、実は、私がしでかしたあるミスを、瞬時になかったことにしてくれたとても「まごころ」な店員さんがいらっしゃたのです。
私が餃子セットだと思い込んで注文していたのが、実はチャーシュー丼セットだったのです。
A、B、C、D、Eで選んで注文するのですが、「D」の餃子セットを、何を思ったのか堂々と「C」と言っていたようなのです。
明るく元気にチャーシュー丼を持ってきてくれた店員さんに、
「え？セットは餃子ですけど」
としれっと言ったのは、何を隠そうこの私です。あの時は本当にすみません…。
その時、あまりにも迅速にそのチャーシュー丼を引き、さらにその場で、
「餃子でしたら3個と5個選べますが？」
「プラス50円でご飯も付きますがどうされますか？」
と、切り替えの早いこと！
お客が注文した（と思っている）ものをきちんと出す、ということを徹底されている感じでした。
もちろん、悪質なものはお断りでしょうけれど、私の場合は本当に私が無意識すぎて気づけなかったので、そうするしかなかったのでしょうね..。
しかし、その清々しいほどの「何もなかった」程の対処の迅速さは素晴らしいなと思いました。
後で聞いたら、
「ママ、Cセットって言ってたよ」
と娘・・・。
会計のとき、ちょうどその迅速お姉さんだったので一言謝ったら、またその時に返された笑顔が胸キュンものでしたよ。
まとめ
久しぶりに美味しいラーメンを味わえて、私も妹も大満足でした。
妹なんて「明日も食べたい！」と言っておりました…。
こちらの味噌ラーメンなら、味噌はちょっと… 、という人でも案外気に入ってしまうのではないかと思うくらい、味噌味のバランスが絶妙でした。
残念ながら、スープを完食できなかったのですが、後で調べてみると「割りスープ」が頼めたのですね。
それでちょっとマイルドにしたら、おそらく完食間違いなしでしょう。
子供たちが食べた「古式醤油ラーメン」は、その“あっさり”が強調されるくらい、対照的でした。
ラーメンは、脂と塩分と小麦の三重奏から、中高年以降は頻度を抑えて食べる人も多いかもしれません。
そんな貴重なラーメンタイムを、ぜひこの「まごころ亭」さんで満喫して下さい♪
次回は旦那も連れて行ってみまーす！
本日も最後までお読みいただきありがとうございます。
