乳酸菌 【塩レモン】て何？モロッコ発祥の発酵レモンでクエン酸効果もアップ！？
私は調べるまで【塩レモン】が発酵食品だということを知りませんでした。梅干しや塩漬けの漬物と考えて【塩レモン】を見ていくと、かなりよく考えられたものなんだということがわかります。モロッコの文化が日本でこんなに火がつくとは、モロッコ人もびっくりですね。
育菌・菌活
乳酸菌 
スー家の手作り たくあんは立派な万能おかず！？美味しい自家製たくあんの作り方とは
脳にも口腔にも内臓にも、噛むことはたくさんの効果をもたらしてくれます。そして意外にも「たくあん」が噛むことによる効果を最も得やすいと言われています。干した大根を糠と塩でつける【たくあん漬け】は万能な一品です。ぜひ自宅で手作りしてみましょう！
スー家の手作り 【自家製豆乳ヨーグルト】作りを日課にするために必要な材料をご紹介
もしも本当にこの【自家製豆乳ヨーグルト】が危険で怪しいだけのものであるとしたらここまで広まることすらなかったのではないでしょうか。今一度私も、美味しく発酵した乳酸菌たっぷりの【豆乳ヨーグルト】を作るための工程や素材を再確認してみようと思います。
スー家の手作り スキレットで簡単！激うまハンバーグが牛乳なしでもあの発酵食品で！
牛乳がなくてとっさに閃いた【自家製発酵豆乳ヨーグルト】を入れましたが、最初は酸味が気になり味にどう影響するか心配でした。しかし、牛乳を入れるより確実に旨みが増すと思いました。申し分なかったです。柔らかみがかなり出て食べやすかったです。
乳酸菌 【米のとぎ汁洗顔】にシミ予防効果あり！高須院長もおすすめの美肌術
私が米のとぎ汁で洗顔することを思いついたのは、ある芸能人が以前テレビで言っていたからです。その芸能人とは”シノラー”こと篠原ともえさんです。彼女の肌はキレイですよね。そんな彼女の美肌の秘訣が米のとぎ汁で顔を洗っている事だと知ったのです。
乳酸菌 【玄米乳酸菌風呂】実践者に朗報！たったこれだけでぬか臭さが激変！
お宅の【乳酸菌風呂】はいい香りがしていますか？発酵していれば、いかに効果が高くてもちょっと臭うのが普通ですよね。しかし、乾燥よもぎインの乳酸菌液を入れたお風呂は、あの納豆臭のような臭いを発することなくなかなかいいポテンシャルを維持してくれています。
スー家の手作り 自家製キムチ床でなんでも乳酸発酵食品に！爆烈発酵キムチ床の作り方♪
日本の糠漬けのように何年もかけて育てていきキムチの美味しさや効能を年中堪能できる「育つキムチ床」を作ってみたんです。今年ですでに6年経ちました！定期的なメンテナンスは必要ですが今だに発酵しまくって美味しいキムチを提供してくれています。
スー家の手作り 自家製味噌の大量【天地返し】はこうやるべし！簡単で良く混ざる方法
手前味噌を頑張って30キロ仕込みましたが、この大量味噌をかき混ぜる【天地返し】に頭を悩ませてしまいました。しかし、こんなことでくじけてはいられないので、楽にしっかり混ぜる方法はないものかと考えてみました。そこで思いついた名案の【天地返し】とは？