スー家の手作り 納豆水でお菓子作り第2弾！簡単発酵クッキーはバターも卵も不要！？
この納豆クッキーのすごいところは材料の酒粕ペーストも納豆水で仕込んでいるので、納豆納豆している発酵クッキーだという点です。健康のために納豆を毎日食べているという方は多いと思いますが、その意味を今一度見直してみませんか？
食の知恵
スー家の手作り 
スー家の手作り 納豆水で作る豆乳ヨーグルトは簡単でとてもきれいだった！味はどう？
今まで何年も乳酸菌だけで発酵・培養を繰り返しているその禁断の発酵環境に、納豆水を混入させることができないでいました。しかし、ついにその壁をぶち破ったのです！【納豆豆乳ヨーグルト】は乳酸菌だけではなく納豆菌まで一緒に取れる優れものなのです。
健康維持の知恵 雑穀は簡単に補える天然のサプリ！特徴と栄養素を知って効果的に活用！
雑穀というのは単に白ごはんに色を付けるだけの飾りではありません。その一粒一粒が生命力に満ち溢れた天然のサプリメントのようなものです。「雑穀」とひとくくりにしてしまわないで、ひとつひとつにスポットライトを当ててじっくり知ることを始めてみませんか？
健康維持の知恵 一味違う【雑穀米】！糖質が気になる方も工夫次第で白米が食べられる
ご飯は、どんな豪華な食事やデザートより人を単純に元気に幸せにする食べ物だと思います。塩で握ったおにぎりに海苔を巻いて食べるだけでどんな人も笑顔になりますよね。そんなシンプルで美味しい食べ物を悪者にせず“ある工夫”をして栄養も同時にいただきましょう。
スー家の手作り 【酢飯】は簡単！砂糖なしでもご飯が炊けたらちらし寿司になってる！？
酢飯は作るとなると家庭ではちょっと手間がかかります...。市販のお寿司もいいですが、できれば家で簡単に作れると嬉しいですよね。ご飯を炊いてから合わせ酢をまぶすのではなくご飯を炊くときに一緒に入れちゃいます。『炊き込み酢飯』です。
スー家の手作り 【納豆水】をお菓子作りに使ってみたら旨味とふっくら感が増した！？
我が家もついに納豆菌発酵環境になりつつあります。別に臭くないですよ。料理の際にはもうなんの抵抗もなくむしろ入れたほうが旨い気がすると思って毎日何かしらには加えています。パンの発酵にはタブーなイメージがある納豆菌をお菓子作りに使ってみたら？
スー家の手作り そうめんのアレンジレシピはこれが頂点！？グッチ裕三さんありがとう
いろいろアレンジできるそうめんですが、この最強そうめんレシピはありそうでなかったところを抑えていて、見た途端速攻でやりたくなりました。グッチ裕三、ただの陽気なお料理おじさんなんかではない、ツワモノ、キレモノです。想像より一段上いく旨さです。
スー家の手作り 納豆水と乳酸菌液と淡路島産の新玉ねぎのコラボ最高！臭みが旨味に！
体にいいという納豆水、飲むにはなかなか勇気がいるんです。もっと勇気を必要としない摂取の仕方はないものでしょうか。それは料理に混ぜ込む方法でした。納豆は普通に食事として食べているものですからまたその展開に戻せばいいのです。やってみましたよ〜♪
スー家の手作り 【骨だしスープ】の作り方は簡単！コツはお酢を加えて長時間煮込む事
動物や魚の骨には捨てるにはもったいないくらい貴重な栄養素が含まれています。煮干しなんてあんなに小さいのにカルシウムなどのミネラルが豊富に揃っているんですよ。出汁をとった味噌汁、肝心の煮干しを捨てていませんか？あの骨こそ丸ごと食べましょう！
スー家の手作り 【骨だしスープ】が腸に効く！リーキーガット症候群も改善するスープとは
骨出汁スープって何？って言われても、鳥や豚や牛や魚の骨からダシをとったスープなんですけど、そこには、野菜だけでは足りないアミノ酸やコラーゲンなどの成分も溶け出しているので、肉食を控えている方もこのスープでしっかりと栄養素を摂取できます。
健康維持の知恵 【グルテンフリー実験】でわかる？今までの不調が快活に変わる効果とは
日本人が今ほど小麦製品を常食していた時代はかつてなかったのではないでしょうか。輸入小麦をこれだけ蔓延させて日本人の腸内をかき回した意図、それを考えるとなんかち腹が立ってきませんか？その怒りを原動力に変えて、レッツグルテンフリー！
食の知恵 【札幌農学校】箱入りクッキーは自分用に買いたいほど美味しい！
私が唯一、自分が食べるために買っている箱入りクッキーがあるんです。それは北海道ミルククッキー【札幌農学校】です。札幌の小さなケーキ屋さん、「きのとや」さんが、生洋菓子ではなくお土産を作ろうと開発したのがこの【札幌農学校】なんです。
健康維持の知恵 【おからダイエット】おからの食べ過ぎで便秘の危険も！出し切るコツは油！
おから、私的には最強の便秘改善食材と思っているのですが、食べ過ぎは禁物です！とても大事な注意点を踏まえて摂取しないと、デトックスどころか、溜め込んで詰まらせて大変なことになるので、今回はおからとの正しい付き合い方をまとめてみたいと思います。
健康維持の知恵 おからの栄養・効果は豆腐よりもすごい！？変幻自在でコスパも高い！
食物繊維の量は豆腐の4〜5倍、カリウム・カルシウム・鉄分などのミネラルが豆腐よりもやや多めに含まれている、それがおからなのです。豆腐や豆乳を作る際にその搾りかすとして産生される「おから」ですが、かすであってかすでない、まさにお宝といえるのです。
新潟 ほぼホタテを食べて若者の【かまぼこ離れ】を危惧する練り物業界を応援！
かまぼこやちくわは正直「飽きた」感がありませんか？いや、飽きるも何もいまの若者はほとんど「食べてない」とさえ言われています。それより従来あるものに似せて作った「もどき」なものが案外ウケているのではないでしょうか。ほぼホタテやうな次郎のように...。
新潟 元パン屋店員おすすめ！新潟市で行くべきパン屋はやっぱり【リシェ】
自分の穴場的パン屋さんだった【リシェ】さん。めっちゃ有名店になられていてびっくり！某食べるブログサイトによると新潟市で一番人気らしいです。じっくりパンを味わいたい気分の時、私が選ぶのは【リシェ】さんのパンかもしれないなぁと思います。