納豆菌ともっと距離を縮めて仲良くなりたい、その思いを実行すべく私は納豆菌の沼に足を踏み入れました、スー(@bacteria_suzu)です。
本日もお越しいただきありがとうございます。
一体全体、納豆菌とはどこまで可能性を秘めているのでしょうか。
まぁ生きている細胞なわけですから、それは突然にものすごいことをしでかしたり、どんどんスペックを高めていったり、
とにかく私たちの想像を超えた存在にもなり得るものなのです。
そして、そんなすごい菌たちが私たち人間にとって、ほぼ良いことしか及ぼさないのは、これまた不思議だなぁと思うのです。
納豆、
魅惑の善玉菌、
ただ大豆を藁で包んだだけで発酵する納豆菌、
えも言われぬ強烈な臭いを放ちながら、しかし一度口に入れるとその旨さにびっくりさせられる
そんなナットーについて、今回は、
・あまり知られていなさそうなマイナーな特徴
をまとめてみようと思います。
納豆の生い立ちと歴史はこちら↓↓↓で確認してみて下さいね。
納豆の効能
すでにテレビや雑誌などで何度も特集を組まれ、その効能のすごさはみなさん周知の事実だと思います。
ナットウキナーゼという酵素とか、
抗菌作用があるとか、
O-157に効果ありとか、
血栓を溶かすとか、
まさに天然の薬といってもいいくらいのすごさですね。
それ以外にも、実はこんなことにも効くという、意外な効能をあげてみたいと思います。
腸内フローラの活性化
腸内フローラといったら乳酸菌というのが定説になっていますが、
実は、この納豆菌が腸内でとても有効に働いてくれているんです。
善玉菌であることは容易に想像できますが、
まではにわかに信じられませんよね。
生きたまま住み着いた納豆菌は、増殖しながら4〜5日居座るそうなので、その効果は乳酸菌をもしのぐかもしれませんよ。
二日酔いに納豆菌が効く
納豆に含まれる植物性タンパク質は、小腸で吸収されるとアミノ酸に分解され肝臓へ運ばれます。
さらに、
このアセトアルデヒドが体内に残ることで二日酔いになりやすいので、それを効果的に抑えてくれるのです。
二日酔いになりやすい人は「飲む前に納豆！」ですね。
また、
はい、飲んだら下痢になりやすい人、「飲む前に納豆！」ですよ。
血栓を溶かす食品は納豆だけ
納豆に含まれる【ナットウキナーゼ】という酵素、これは、納豆菌と大豆が出会うことでしか生まれない、とても貴重な成分なのです。
日本人の死亡原因において高い比率を占める、心筋梗塞、脳血栓、脳卒中などには血栓がつきものです。
それを溶かしてくれるというなら、ぜひ日常的に食べたくなりますね。
ただし、このナットウキナーゼは酵素ですので、高温では活性が低下してしまいます。
できるだけ常温で頂きましょう。
【ポリアミン】でアンチエイジング
【ポリアミン】これは聞きなれない成分ではないでしょうか。
実際に今から300年前には発見されていたのですが、その働きは近年まで明らかになっていませんでした。
人体にはもともとポリアミンを生成できる機能が備わっているのですが、その分泌量も加齢とともに減少していきます。
そして、ポリアミンの解明された働きで最も重要なものが、
加齢とともに血管も疲労し炎症を起こしたり弾力を失ったりします。
そこへ若い時と同じようなコレステロールの高い食事などをしていると、
LFA-1は増え続けるのに、それを抑制するポリアミンが減少していて血管がその処置に耐えられなくなり、動脈硬化や炎症を起こします。
体内で生成されなくても、外部から取り入れれば問題ありません。
しかも1日1パックの納豆で十分だと言われていますから、楽勝ですね。
ポリアミンが増えると、免疫細胞も若い頃のように正常に働くようになり、血管ももちろん若返ることでしょう。
血管が活き活きするということは、体の機能全てのアンチエイジングに効果的ですよね。
まとめ：納豆は腸内環境・二日酔い・アンチエイジングに効果的
納豆を普段なんとなく食べていた私は反省しました。
こんなにもすごい力を秘めていたとは知らなかったです。
納豆菌の強さもそうだし、これだけ人間の体に有効に働いてくれるとは、偶然とはいえ納豆菌の発見は神様からのおくりもののようですね。
そんな納豆菌が宇宙から来たエイリアンだと、真剣に唱えている記事もありましたが、どこまでが空想でどこまでがリアルなのか、もはや判別できませんでした。
それくらい言われても不思議のない菌なのです。
しかし、そんなはかりしれない可能性を秘めた納豆菌が、今のところは私たち人間にとって「善玉菌」であることにほっと胸をなでおろしますね。
そんな納豆にもいくつかのデメリットがあります。こちら↓↓↓もよかったら覗いてみてくださいね。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます。
