食の知恵

出会いというものがもたらしてくれることは、本当はもともと自分の中にあったけど忘れてしまっていることや、その本質をなんとか知りたいという欲求が高まった時に、偶然を装って目の前に差し出してくれるヒントでもあるなーと思います。スー(@bacter...

ー本記事は2022年1月27日に公開済みですー小麦粉や米粉、ご飯やおからなどを食べていれば、わざわざ日本食に馴染みのないオートミールを食べる必要はない、そんなふうに思っていました。スー(@bacteria_suzu)です。本日もお越しいただ...

ほどよく元気にみんなで楽しく暮らせたら、こんなに良いことはないですね。そのために一番基礎となるベースを効率よく変換してみるというのはかなり有効では？【マグネシウム】を毎日の生活の負担にならない程度に食事に組み込むためのコツをご紹介していきます。

ー本記事は2020年11月4日に公開済みですー生はちみつに限らず、はちみつやマヌカハニーを食べる時にはいくつかの大事な注意点があります。そのなかのひとつ、「金属のスプーンはだめよ」これを今日まで忠実に守っていた私ですが、どうやらこの文言には...

生はちみつは自分ではなかなか採取できないものであり、かつとても栄養や効能が豊富なものであると知られれば知られるほど、売る側のスタンスは二極化していくと思うのです。消費者がきちんと賢く選ぶことで市場の生はちみつレベルも上がるのでは？

『はちみつ』とはどんなイメージ？さらに『生はちみつ』については？本記事は「生はちみつってなんや！？」という疑問について切り込んでいきます。はちみつの概念を覆す基礎の基礎です。曖昧にしている方も今一度確認しましょう。生でこその効果とは？