スー家の手作り

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【骨だしスープ】の作り方は簡単!コツはお酢を加えて長時間煮込む事

動物や魚の骨には捨てるにはもったいないくらい、貴重な栄養素が含まれています。煮干しなんてあんなに小さいのに、カルシウムなどのミネラルが豊富に揃っているんですよ。出汁をとった味噌汁、肝心の煮干しを捨てていませんか?あの骨こそ丸ごと食べて欲しいですね。
2020.03.06
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【骨だしスープ】が腸に効く!リーキーガット症候群も改善するスープとは

骨出汁スープって何?って言われても、鳥や豚や牛や魚の骨からダシをとったスープなんですけど、そこには、野菜だけでは足りないアミノ酸やコラーゲンなどの成分も溶け出しているので、肉食を控えている方もこのスープでしっかりと栄養素を摂取できます。
2020.03.06
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【甘酒酵素水】は甘酒のデメリットを解消した若返りドリンク!効果は?

あのアンチエイジング博士南雲吉則医師の発明である【甘酒酵素水】は甘酒を超えた健康ドリンクだったのです。甘酒のデメリットをうまく利用してさらに効果をアップさせたもので、作り方も難しくありません。これを2ヶ月以上続けることによって得られる効果は?
2020.03.06
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納豆水と乳酸菌液と淡路島産の新玉ねぎのコラボ最高!臭みが旨味に!

体にいいという納豆水、飲むにはなかなか勇気がいるんです。では、もっと勇気を必要としない摂取の仕方はないものでしょうか。あります。それは、料理に混ぜ込む方法ですね。納豆は普通に食事として食べているものですから、そこはまたその展開に戻せばいいのです。やってみましたよ〜♪
2020.01.15
キャンプ

ダッチオーブンレシピ・簡単ほったらかしカレーはルーが半分でOK!

ダッチオーブンの良さを生かして、アウトドアに限らず、お家でいつでも気軽に料理を作れば、オフシーズンに放置したダッチオーブンがカビ臭くなることもありません。カレーを作れば、これまで食べていたカレーとは違った深い味に仕上がると思います。
2019.12.24
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自家製乳酸菌液の材料に向いている植物って?ヒントは【内生菌】

自家製乳酸菌液を培養する際には、粗塩と純黒糖とフレッシュな乳酸菌が必要なのです。フレッシュな乳酸菌?そう、それは植物の秘めた菌力といってもいいかもしれません。玄米やヨモギ以外にもその効力を発揮する植物はあるのでしょうか?
2019.12.19
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甘酒の『飲む点滴』効果は健康な人には必要ない!糖尿病やガンとの関係は?

甘酒は栄養補給のための「点滴」とほぼ同じ成分でできているんです。甘酒を飲む=点滴を飲むなんです。点滴、元気いっぱいの時には全く必要ありませんよね。「元気もやる気もあるけど、ちょっと点滴してくるわ」なんて人いませんよね。
2019.11.18
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スキレットで簡単!激うまハンバーグが牛乳なしでもあの発酵食品で!

牛乳がなくてとっさに閃いた【自家製発酵豆乳ヨーグルト】を入れましたが、最初は酸味が気になり味にどう影響するか心配でした。しかし、牛乳を入れるより確実に旨みが増すと思いました。申し分なかったです。柔らかみがかなり出て食べやすかったです。
2019.10.11
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奈良漬は手作りできる?工程を知れば素直に買ったほうがいいと悟る!?

飴色に輝く漬物、 芳醇な風味とカリカリポリポリの食感がたまらない漬物、 漬物界の女王とも呼べる漬物、 それは奈良漬。 アルコールが苦手な方は敬遠しがちかもしれませんが、この濃厚な旨さは高級チョコレートにも匹敵するのではないでしょうか...
2019.09.22
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丸鷄をパルシステムで買ってダッチオーブンで焼いたら最後はカレーに!

クリスマスにはチキン♪ これは外せないですね。 骨付きローストチキン? 唐揚げ? ケン◯ッキーフライドチキン? コンビニチキン? いえいえ【パルシステムの国産丸鷄】でチキンの3段階活用でしょう、スーです。 本日もお越しいただき...
2019.09.19
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