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梅ジャムに意外な効能が!?加熱しないと得られない成分で血流改善!

では、梅を煮詰めると何か効能があるのでしょうか。はいあります。梅酒や梅シロップ、梅干しにさえ含まれない成分が、加熱した梅には生まれているそうです。梅を加熱したときに、梅に含まれる糖とクエン酸が結合して、その成分が生まれます。【ムメフラール】という成分です。

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