スー家の手作り

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【甘酒酵素水】は甘酒のデメリットを解消した若返りドリンク!効果は?

あのアンチエイジング博士南雲吉則医師の発明である【甘酒酵素水】は甘酒を超えた健康ドリンクだったのです。甘酒のデメリットをうまく利用してさらに効果をアップさせたもので、作り方も難しくありません。これを2ヶ月以上続けることによって得られる効果は?
2020.06.17
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納豆水と乳酸菌液と淡路島産の新玉ねぎのコラボ最高!臭みが旨味に!

体にいいという納豆水、飲むにはなかなか勇気がいるんです。もっと勇気を必要としない摂取の仕方はないものでしょうか。それは、料理に混ぜ込む方法ですね。納豆は普通に食事として食べているものですから、またその展開に戻せばいいのです。やってみましたよ〜♪
2020.06.17
キャンプ

ダッチオーブンレシピ・簡単ほったらかしカレーはルーが半分でOK!

ダッチオーブンの良さを生かして、アウトドアに限らず、お家でいつでも気軽に料理を作れば、オフシーズンに放置したダッチオーブンがカビ臭くなることもありません。カレーを作れば、これまで食べていたカレーとは違った深い味に仕上がると思います。
2020.06.17
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自家製乳酸菌液の材料に向いている植物って?ヒントは【内生菌】

自家製乳酸菌液を培養する際には、粗塩と純黒糖とフレッシュな乳酸菌が必要なのです。フレッシュな乳酸菌?そう、それは植物の秘めた菌力といってもいいかもしれません。玄米やヨモギ以外にもその効力を発揮する植物はあるのでしょうか?
2020.06.16
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スキレットで簡単!激うまハンバーグが牛乳なしでもあの発酵食品で!

牛乳がなくてとっさに閃いた【自家製発酵豆乳ヨーグルト】を入れましたが、最初は酸味が気になり味にどう影響するか心配でした。しかし、牛乳を入れるより確実に旨みが増すと思いました。申し分なかったです。柔らかみがかなり出て食べやすかったです。
2020.06.12
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甘酒の『飲む点滴』効果は健康な人には必要ない!糖尿病やガンとの関係は?

甘酒は栄養補給のための「点滴」とほぼ同じ成分でできているんです。甘酒を飲む=点滴を飲むなんです。点滴、元気いっぱいの時には全く必要ありませんよね。「元気もやる気もあるけど、ちょっと点滴してくるわ」なんて人いませんよね。
2020.06.12
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丸鷄をパルシステムで買ってダッチオーブンで焼いたら最後はカレーに!

宅配生協の【パルシステム】は国よりも高い基準で添加物を制限されています。当然化学調味料も不使用が基本方針です。安心ですよね。クリスマスの丸鷄も安心レベルが高かったので思い切って買ってみました。それは旨味の嵐との遭遇です。では詳細のレシピをどうぞ。
2020.06.12
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奈良漬は手作りできる?工程を知れば素直に買ったほうがいいと悟る!?

奈良漬けのようになんの変哲もない野菜をここまで“旨さしたたるもの”に変貌させるアイテム、それが酒粕です。しかし奈良漬の本当の工程を知ってしまうとさすがに手作りする意欲がなえてしまいます。では、その禁断の工程の扉を開けていきましょう。
2020.06.11
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苦くないゴーヤチャンプルーレシピ!塩もみだけで苦い時は砂糖をプラス

大人より苦味を感じやすい子供達でも喜んで食べられる、苦くないゴーヤチャンプルのレシピをご紹介!コツは下ごしらえにあり!カットしたゴーヤを塩もみしていませんか?それでは逆に苦味が増すことも!?コツを抑えてマイルドに仕上げる方法をまとめています。
2020.06.04
スパイス

底なしの効能!【びわの葉エキス】は超簡単に作れて半永久的に保存可

ー本記事は2019年1月17日に公開済みですー 精油というものを昨年初めて購入し、あれこれ試行錯誤しながら利用してきました。 植物を濃縮して抽出されたそのオイルは、たった1滴の中にも信じられないくらいのパワーを秘めていると実感しました。...
2020.05.31
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スギナの効能【ケイ素】がすごい!自分で摘んでスギナ茶を作ろう!

スギナ茶は健康食品として有名ですが、雑草のスギナは相変わらず厄介者扱いですね。体にとって重要な成分であるケイ素は、体内で生成されず40代では半減すると言われています。そのケイ素がスギナには3〜16%も含まれているのです。雑草なんて言えないですよね。
2020.05.22
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【パラダイス酵母】という強炭酸のりんごジュースが何で作られてるのか解明

パラダイス酵母という発酵ジュースの中に入ってきたバシラスF菌、本当に入っているのか、増殖しまくってすごい量になっているのか、まったくわかりませんが、とにかく、人から人へと広まっているこのバシラスF菌入りの酵母ジュース、あなたの元にはもうやってきましたか?
2020.05.19
スパイス

コバエに殺虫剤は不要!?安心安全な【精油と重曹】でおしゃれに退治

コバエの季節はちょっと憂鬱ですね。どこからともなくブンブンブン。そんなコバエに強烈な殺虫剤、ではなく重曹と精油だけで作る簡単虫除けが効果てきめんなんです。我が家のコバエさなぎからの産卵事件もこれで一件落着でした!
2020.05.17
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【へしこ】は福井県の伝統発酵食品!栄養・効能が豊富な魚のぬか漬け

へしこは、夏の発酵と熟成を経て栄養も旨味も増し増しな食材へと変化しています。さらにぬかによる酵素や菌の活動によって、消化吸収されやすい体に優しい食品に生まれ変わっているのです。ビタミン・ミネラルを始め効能の高いアミノ酸も豊富に含まれています。
2020.04.25
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海のチーズ【へしこ】おすすめの食べ方6選!糠も尾頭も味わいつくそう!

「海のチーズ」「和製アンチョビ」などとも称されるへしこは、1本あると本当にいろんな料理に使えるのです。しかしこれ、魚と思って対峙しては負けますよ。これは魚介類として扱うのではなく、オイルや乳製品と合う「調味料」として活用しまくるのが正解なのです!
2020.04.25
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グルテンフリーにおすすめ!そば粉100%で作る捏ねないパンは簡単過ぎ

グルテンフリーの方も安心して食べられるそば粉100%パン。捏ねもしないし、発酵も気持ち程度なので、パン作りが苦手な方でもパウンドケーキを焼く感覚で作れるのです!肝心の味は?「美味しいー!これどこで買ったの!?」はい、これ娘の感想です。美味しいけど未知の味?
2020.04.14
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